如何种姜，家庭怎样种生姜
怎样种植生姜? 说起生姜 ， 大家应该都吃过 ， 但是说到姜芽菜大家吃过的人就很少了 。 姜芽营养丰富 ， 香甜脆嫩、耐贮、无污染 ， 色泽鲜黄 ， 是高级宴席上的精品 ， 深受中外客商的青睐 。 其生产周期短、设备简单 ， 投资少 ， 四季均可栽培 ， 生产前景广阔 。 家中有空地 ， 想要种点姜芽菜 ， 学会以下5点 ， 种姜芽菜变得很容易 。
【如何种姜，家庭怎样种生姜】姜芽
首先是选种
选择出芽率高的白肉姜种 ， 要小姜 ， 不要大姜 ， 小姜出芽率比大姜每千克多出芽8个左右 。 要健壮姜种 ， 色正 ， 芽迹明显 ， 奶头壮 ， 梗实姜 。 为提高出苗率 ， 可将奶头全部掰成一个姜奶头块 ， 比整块每千克多出10个左右 。
嫩姜芽
第二点要对姜种进行催芽
将种姜按一个奶头一块掰开 ， 伤口沾上草木灰消毒 ， 选晴天晾晒1~2天 ， 晒时翻动1~2次 ， 这样可促进种姜发芽 ， 趁热将姜种叠排堆在室内背风处 ， 堆高不超过10厘米 ， 适量喷水 ， 盖细砂 ， 堆内保温保湿 ， 保持温度25度左右 ， 使姜芽萌动而不生根 。
催芽
第三点要排好种
家庭栽培可用塑料盘 ， 盘高20~30厘米 ， 亦可在屋顶用水泥板 ， 长3~4米 ， 宽0.5米 ， 四周用砖砌成围墙作培养床 。 用肥沃的细面沙作床土 ， 床底铺面沙4~5厘米厚 ， 铺平、排种、姜块奶头朝上 ， 排紧不松歪 ， 排成上平底不平 ， 每平方米排姜种20~25千克 ， 排好后上盖细沙5厘米 。
排种
第四点要做好管理
姜种排好后 ， 立即喷水 ， 喷水量以湿透沙土为度 。 在多数姜芽出土时喷第二次水 ， 水量以湿透沙土接触姜母为度 ， 使床土既湿润又不积水 ， 室内空气湿度保持80%~90% .每次喷水后 ， 将顶面露出沙土的姜块盖严 ， 使姜种上面的细沙厚度不少于5厘米 ， 防止长出幼芽下部根茎太短 ， 影响产品质量 。
姜芽
姜芽出土前后 ， 床温保持25~ 28度 ， 以后保持25度左右 ， 温度低时需加盖薄膜或保温 ， 温度高时通风 ， 地面、空间喷水降温 。 种姜上床后 ， 室内封严保温 ， 出苗后特别是采前几天 ， 要根据芽苗长相适当通风换气 。
姜芽菜
第五点要及时采收
自姜种上床后40~45天 ， 芽苗高30厘米左右时是采收适期 ， 采收时用短柄铁锨将姜块起出 ， 将姜块的芽苗掰下 ， 摘掉须根 ， 再将姜芽苗30厘米以上的顶芽苗切掉 。 洗净泥土 ， 用直径1厘米的筒形环刀套住姜芽苗向下转刀切下姜芽苗 ， 制成直径1厘米 ， 长25~30厘米的成形半成品 ， 经醋酸盐水腌制后即为成品 。
生姜怎么种植？ 把生姜上长有姜芽的地方切下 ， 插在松软的土壤里 ， 再铺上一层土 ， 喷酒清水 ， 放在阳台上即可 。
怎么种生姜？ 用在市场买来的就可以长 ， 挑大个的 ， 颜色深的种 。 每两周给一次磷酸二氢钾和尿素 。
生姜（Zingiber offcinale）又名姜、姜、黄姜、蘘荷科 。 生姜以肉质根供食 ， 除含碳水化合物、蛋白质外 ， 还含有姜辣素〔姜油酚（C17H26O4）、姜油酮（CllH14O3）、姜烯酚（C17H2403）和姜醇（C15H260）］等 ， 因含有特殊的香味 ， 可做香辛调料 。 亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍 ， 除此以外还可作香料和药材 。 姜有健胃、除湿、祛寒的作用 ， 在医药上是良好的发汗剂和解毒剂 。
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