泡发的木耳如何保存，泡的木耳吃不完怎么办
泡过的木耳怎么保存 先把泡发的木耳尽量控干水分 ， 用漏勺把木耳水分控干后 ， 再放到有小孔透气的盆里待用 。 如果在一天内要吃完木耳 ， 可以放冰箱上层冷藏保存 ， 使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳 。 如果泡发的木耳太多可以继续晒干 。 还可以用冰冻的方式保存泡发的木耳 。
1、控干水分
用漏勺把木耳水分控干后 ， 再放到有小孔透气的盆里待用 。
2、冷藏保存
如果泡发的木耳在一天内可以吃完 ， 可以在完全控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保存 ， 保持五度左右的温度 ， 这样既不会使木耳马上变质腐烂 ， 还能保持木耳口感 。
3、保鲜盒保存
如果泡发的木耳一天内吃不完 ， 除了控干水分和放入冰箱以外 ， 还要使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳 ， 能让泡发的木耳很好的与空气隔绝 ， 防止木耳腐烂变质 ， 可以保存的时间更长些 。
4、继续晒干
如果泡发的木耳太多 ， 可以把这些泡发的木耳放到太阳下继续晒干 ， 直接把泡发的木耳放在太阳下暴晒 ， 一般一天就能完全晒干 ， 再用袋子包起来放到干燥处就可以保存很久 。
5、冰冻保存
还可以选择用冰冻的方式保存泡发的木耳 。 把用保鲜膜或者保鲜盒密封好的木耳防止冰箱下层的冰冻层 ， 保持温度在零度以下 ， 想吃的时候把冰冻的木耳解冻 ， 也可以保存很久时间 。
泡发后的木耳可以冷冻保存吗? 放在装满凉开水的容器里 ， 水要没过木耳 ， 否则木耳容易变干 ， 现在北方没有供暖 ， 放在室内就可以了 。 如果是南方城市 ， 放进冰箱比较好 。 一天换一次水 ， 尽量别超过一周 。
拓展资料：
木耳(英文:agaric) ， 主要生长在中国和日本 。 中国大部分是东北木耳和秦岭木耳 。 木耳既可野生又可以人工培植 ， 种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状 ， 宽3-10厘米 ， 厚2毫米左右 ， 以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上 。 色泽黑褐 ， 质地柔软呈胶质状 ， 薄而有弹性 ， 湿润时半透明 ， 干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质 。 味道鲜美 ， 可素可荤 ， 营养丰富 。 木耳味甘 ， 性平 ， 具有很多药用功效 。 能益气强身 ， 有活血效能 ， 并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 能够疏通肠胃 ， 润滑肠道 ， 同时对高血压患者也有一定帮助 。
木耳泡太多了,吃不完怎么保存 木耳是我们日常生活中 ， 经常会吃到的一种食物 ， 而且木耳具有丰富的营养 ， 所以又被称为“素中之肉” ， 以及“素食之王” 。
对于泡发的木耳 ， 我们要尽快食用 ， 避免因为长时间的浸泡 ， 而出现有毒的物质和细菌 。 如果我们误食这样的木耳 ， 就容易出现食物中毒的情况 ， 引起我们体内多器官障碍和衰竭 。
如果木耳已经泡好了 ， 而且一顿又没有吃完的情况下 ， 我们就可以通过下面这些方法来存放：
一、常温下保存随着误食长时间泡发木耳中毒事件的增多 ， 我们很多人对于泡发木耳也是闻之色变 。 很多人都害怕 ， 自也吃了长时间泡发的木耳 ， 而出现食物中毒的情况 。
如果我们早上泡发的木耳 ， 在中午没有吃完 ， 则就应该在晚饭时候 ， 将它们吃掉 ， 尽量避免隔夜的情况出现 。
而且为了防止木耳被细菌感染 ， 我们需要将泡发的木耳控干水分 ， 不要让木耳一直置于泡发的水中 。
而且在下次吃之前 ， 除了认真清洗之外 ， 还可以将木耳焯水 ， 杀灭其中的细菌 。 在食用木耳时候 ， 尽量不要让泡发木耳 ， 出现隔夜的情况 。
二、冰箱保存对于泡发而又没有吃完的木耳 ， 我们可以将其控干水分 ， 然后放入冰箱保鲜室保存 。 在低温的环境中 ， 能够延长木耳的保存时间 。
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