海虾如何保存，海鲜保存方法( 三 )
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏 ， 不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久 ， 会影响口味 ， 同时 ， 还要将其密封起来才能放入冰箱 ， 否则会使冰箱里充满异味 。
鱼有淡水鱼和海水鱼之分 ， 一般 ， 市场上供应的淡水鱼都是活的 ， 海水鱼则是冷冻的 。 就鲜鱼来说 ， 放入冰箱之前 ， 要先做些处理 ， 去掉内脏、鳞片 ， 洗净之后 ， 切成鱼块 ， 用保鲜袋包装 。
这样可以避免鲜鱼的腥味扩散 。 而冻鱼可以直接放入冷冻室存储 ， 最好能够速冻 ， 不过要注意的是冻鱼解冻之后 ， 就不适宜再长期放入冰箱贮藏 。
扩展资料
食用虾的注意事项：
买虾要选活蹦乱跳的 ， 闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买 。 死太久没及时冷藏的不可选 ， 因为虾死后 ， 细菌会迅速分解组氨酸（让虾肉鲜美的成分） ， 生成有毒和导致过敏的组胺 ， 吃了易中毒 。
白灼时一定要煮熟煮透 ， 以便杀死致病菌 ， 确保安全 。 若一次食用不完 ， 需立刻冷冻保存 。
冰冻的虾、虾仁 ， 应选购离生产日期较近的 ， 颜色呈青色或白色的虾要选冰均匀裹在虾表面的较好；红色的虾很可能已经死亡较长时间了（煮熟后冷冻或阿根廷红虾除外） ， 要避免买鲜艳硕大、冰块太厚的 。
虽然虾肉适合各类人 ， 但体质弱、肠胃敏感的人不宜多吃 ， 痛风、高尿酸、甲亢的人不能吃虾 。 变质鱼虾等水产类比其他变质食物毒性更大 ， 一旦发现变质 ， 千万别舍不得扔 。
参考资料来源：
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活海虾怎么保存 买几袋盐 ， 把虾包在报纸里面放到盐堆里！放在透风的地方 比冰箱保险都要强100倍
海虾如何保存虾怎么做？ 虾类保存的不好会红头 ， 虾体变色 。 它只有一个方法就是冷冻冷藏 ， 首先将虾清洗干净 ， 装盘（家庭用的冰箱有随赠的塑料盘 ， 如没有可以去塑料制品店购买） ， 一般二斤装 ， 顶上放一空盘子 ， 倒过来控干水份 ， 然后放入冷冻室冷冻 ， 六小时左右加水 ， 加水量以漫过虾子为好 ， 数日（时间根据冷柜的冷冻效果而定）后就可以脱盘装袋继续冷藏了 。 这样可以保存数月不变质 。
鲜虾怎么保存 把虾放在一个饭盒里,再放入一些水,水最好能把虾没过来,但不要太满,然后放入冰箱里冷冻,这样要以保存半年多,我家就这样做的,很好,可以试一试.
新鲜虾如何保存 瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻 。 这样虾完全与空气隔绝,也不会串味 。 吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘 。 这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味 。 由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴 。
保鲜袋冷冻法
先买来加厚的保鲜袋 。 把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子 。 摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱 。 然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜 。 吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可 。
这种方法的缺点是保鲜袋容易破,保鲜袋破了以后虾就不新鲜了,会变干、也容易串味,时间长了口感也会发面 。 鲜虾怎么保存能维持新鲜度 。
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