玉米粉和面粉的区别表现在原料上 ， 其中玉米粉主要是玉米研磨之后的粉末或者颗粒 ， 而面粉是小苗研磨而成的粉末 ， 同时二者的颗粒大小也不同 ， 其中玉米粉的颗粒比面粉大 ， 并且二者的手感不同 ， 面粉更加细腻 ， 玉米粉较为粗糙 。
玉米粉与面粉有何区别 1、原料不同
文章插图
玉米粉和面粉的区别表现在原料上 。 其中玉米粉是玉米通过粉碎机或者磨盘研磨出现的粉末 ， 但是面粉是由小麦研磨出现的粉末 。 并且玉米粉的颜色为黄色或者金色 ， 但是面粉的颜色为白色或者灰白色 。
2、颗粒大小
玉米粉和面粉的区别也表现在颗粒大小上 。 其中玉米粉的颗粒比面粉大 ， 而且玉米粉的颗粒大小是可以人工控制的 ， 一般使用网眼较大的筛网粉碎出来的玉米面颗粒较大 ， 使用网眼较小的筛网粉碎出来的玉米面颗粒较小 。
3、用处不同
玉米粉和面粉的区别还表现在用处上 。 其中玉米粉可以用来制作食物、也可以将其用在医药或者制糖工业中 ， 而面粉主要用在食物上 ， 可以制作馒头、包子、花卷 ， 同时面粉也具有一定的危险作用 ， 遇明火可能会出现爆炸 。
4、手感不同
玉米面和面粉的区别表现在手感上 ， 其中玉米面由于颗粒较大 ， 所以摸起来手感较为粗糙 ， 而面粉颗粒较小 ， 摸起来手感较为细腻 。 并且玉米面不容易溶解在水中 ， 而面粉容易溶解在水中 ， 所以二者的手感也不同 。
【【区别】玉米粉和面粉的区别】
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