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西兰花怎么保存，西兰花可以冷冻保存( 四 )

小知识


3、看重量 
质量好的西兰花水分比较充足 ， 因此重量也会比较重 ， 而不新鲜的西兰花 ， 由于长时间的储存 ， 水分已经大量流失 ， 拿起来比较轻 。

西兰花如何保存 用纸张或透气膜包住西兰花 ， 然后直立放入冰箱的冷藏室内 ， 大约可保鲜1周左右 。 将西兰花撕成小朵 ， 浸泡在盐水中约5分钟 ， 去除菜上的灰尘及虫害 ， 再用水冲洗、沥干 ， 放入滚盐水中烫熟 ， 捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存 。
其实如何挑选西兰花 ， 西兰花的保存方法这些都很简单 ， 最好的方法就是将西兰花用热水焯一下 ， 放到冰箱里好好保存 ， 吃的时候用热水过一下在炒菜就可以 。

补充
美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花 ， 因为这时的西兰花花茎中营养含量最高 。
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效 。 西兰花是含有类黄酮最多的食物之一 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结 ， 因而减少患心脏病与中风的危险 。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的 ， 这是因为体内缺乏维生素K的缘故 。 补充的最佳途径就是多吃西兰花 。
西兰花可以冷冻保存吗 没有冰箱就没办法长时间的保存西兰花 ， 如果室温高 ， 西兰花容易变黄 。
吃蔬西兰花一般都以新鲜的为主 ， 万物离开了根源也就没有了生命力 ， 就会开始腐烂 。 所以如果放置时间过长 ， 不仅给微生物的生长提供了很好的条件 ， 自身的物质也会分崩离析 。
为了能延缓食物变老 ， 防止微生物入侵 ， 当天购买的西兰花当天就要食用 ， 如果要保存 ， 还是得置于冰箱中冷藏 ， 才能起到保鲜的作用 。
扩展资料：

西兰花的养生功效：
1、增强免疫力
西兰花中含有硫甙、葡萄甙类化合物 ， 这些物质能促进体内生成一种酶 ， 这是一种具有极强解毒作用的物质 。 另外西兰花中还含有丰富的维生素C ， 能很好的促进肝脏的解毒工作 ， 达到增强人体免疫力 ， 提高机体抗病能力的效果 。
2、美容护肤
西兰花蕴含多种美肤成分 ， 其中所含的维生素C能增强肌肤细胞的再生和修复能力 ， 使得肌肤更富有弹性 ， 从而起到抗衰老、防止皮肤干燥的目的 ， 是极好的美容滋补佳品 。
3、保护血管
常吃西兰花也能起到保护血管的目的 。 在西兰花中含有较多的维生素K ， 这种物质能对血管起到防裂作用 ， 增强其韧性 。
参考资料来源：
                       



【西兰花怎么保存，西兰花可以冷冻保存】

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