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马蹄怎么去皮，马蹄剥开有点透明( 三 )

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今天才知道 ， 原来马蹄去皮如此简单 ， 学会这2种方法 ， 一分钟剥3个
相信很多人都有给马蹄去皮的烦恼 ， 接下来小编跟大家分享一下马蹄去皮的2种方法 ， 用手轻轻一拨 ， 一分钟剥3个 ， 还能极大地保留马蹄果肉 。

给马蹄去皮的2种方法

1、刀削法

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马蹄清洗好之后就是第一个去皮的方法 ， 刀削法 ， 这个方法是普遍卖菜摊主都常用的方法 ， 先将马蹄的顶部和尾部都去掉 ， 然后咱们就能得到一个规整的马蹄了 。 接下来 ， 再用小刀用旋转的方式 ， 把马蹄周边的外皮削掉 ， 就能得到一颗完美去皮的马蹄啦 ， 一般外面商贩都是用这个方法给马蹄去皮 ， 去了皮的马蹄售卖的价格就要比带皮的更贵了 ， 学会了这个方法 ， 咱们也可以直接买现成的马蹄 ， 自己去皮 ， 又可以省下不少钱啊 。

2、煮过后放冷水里再去头和尾

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咱们把清洗好的马蹄放进锅里 ， 加入足够没过所有马蹄的清水 ， 盖上盖子 ， 冷水起煮 ， 直到把锅里的水煮开 。 马蹄的结构都比较坚硬 ， 冷水起煮可以让马蹄的外皮软化 ， 煮五分钟左右 ， 再用滤网把马蹄从锅里捞出来 ， 直接放在冷水里 ， 给马蹄快速降温 。 马蹄的外皮经历了高温又瞬间受冷 ， 就会与果肉形成一些缝隙 ， 咱们等水温稍微凉一些的时候 ， 就可以开始给马蹄去皮啦 。

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还是先将马蹄的顶部和尾部切除 ， 马蹄周边的果肉咱们用手轻轻一拨 ， 大家看马蹄的外皮就像剥红薯皮一样剥下来了 ， 非常的快速 。 如果大家没有指甲 ， 也可以用小刀来代替指甲往外拉扯 ， 马蹄的外皮也可以很快速地把马蹄的外皮剥干净 。 这样的方法可以极大地保留马蹄的果肉 ， 不会造成更多的浪费 ， 一分钟不到 ， 一整颗马蹄就完美地去掉外皮了 ， 非常的方便 。

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马蹄的果肉结构紧实 ， 这么煮之后 ， 也不用担心马蹄的口感会变得软烂 ， 吃起来还是和生的时候一样 ， 非常的脆口 。 有很多朋友都喜欢生吃马蹄 ， 但马蹄是在泥土当中长大的 ， 外皮非常容易感染寄生虫 ， 还有其他的细菌 ， 吃了太多生马蹄就容易引起腹泻了 ， 所以咱们先把马蹄煮一下 ， 既可以杀菌消毒 ， 也不会影响马蹄的口感 ， 去皮也会更快速一举多得哦 。
荸荠怎么剥皮 1.将荸荠洗净煮熟之后 ， 放在盐水中浸泡一段时间 ， 再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了 。
2.买荸荠的时候挑选芽比较短的 ， 这样的荸荠即甜还容易去皮 ， 挑选的荸荠若是上面只有平平的一点 ， 用削皮刀一下就可以削掉 。
3.将荸荠洗净 ， 用刀切除顶部和底端部分 ， 剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就了 。
4.首先要配制浓度为20%的氢氧化钠 ， 加热到沸腾之后将荸荠倒入 ， 4-5分钟之后捞出 ， 在清水中搓擦 ， 再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后 ， 再用清水淘洗、搓擦 ， 就可以快速的去掉荸荠皮了 。
5.用水煮 ， 荸荠煮熟之后 ， 稍微凉一下之后 ， 就可以快速的去皮 ， 生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮 ， 等到不新鲜没水分去皮就不容易了 。
荸荠（马蹄）怎么去皮 马蹄的去皮方法
方法一
可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子 ， 放在水里使劲搓 ， 这样比较容易洗干净 ， 之后再用小刀刮皮 。

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