酸辣粉怎么样，口水娃酸辣粉怎么样
做酸辣粉生意好不好 酸辣粉产品本身已经不是什么稀奇的了 如果只是想卖酸辣粉就更没什么吸引人之初 因为你是刚要去做 没有老客户 ， 在一个是你只问了酸辣粉 ， 不会只卖单一的吧 ， 它里面有很多品种呀 ， 米线 肠粉 担担面 麻辣烫 腊肉香肠 还带了很多小吃才行呀 如果是开在商场边上 是新店也没问题 不过像这种好地方都早有人了 还有一个就是在集中地生活区里弄一个也行 可千万别只单一的产品呀 还要注意味道要地道呀 ， 别只是自己讲很好 ， 多努力吧 打字慢 这都很费劲了
老农民酸辣粉怎么样 一锅红油掺一两个罂粟壳
“酸辣粉本身的原料并不吸引人 ， 而是靠味道 ， 顾客吃的就是那个香味 ， 这个香味主要来自红油 ， 红油是需要熬制的 ， 所以一些店老板便把罂粟壳碾成碎末添加在红油里面 ， 这样加工出的红油放在酸辣粉里面味道特别香 。 熬制一锅红油会用很多天 ， 而一锅一般只掺入一两个罂粟壳 ， 量很少 ， 一般顾客很难察觉 。 ”
“另一种方法 ， 将碾成粉末的罂粟壳直接添加在煮酸辣粉的锅中 ， 量的控制很重要 ， 一次一般不超过10克 ， 这样煮熟后的酸辣粉味道也很香 ， 顾客不易察觉 。 在现实中 ， 大多数店主采用第一种方法 ， 隐蔽性更强 。 ”
“罂粟壳俗称大烟壳 ， 是罂粟植物开花后结的果实割取鸦片汁后的干壳 。 服用含有罂粟壳的食物可以使人形成瘾癖 ， 对呼吸中枢有抑制作用 ， 会出现发冷、出虚汗、乏困等症状 ， 严重时可能对神经系统、消化系统造成损害 ， 甚至出现内分泌失调等症状 ， 对人体肝脏、心脏有一定的毒害 。 ”
可见 ， 长期食用含有罂粟壳的食物对身体是十分有害的 。 添加罂粟壳的酸辣粉 ， 固然能吸引到很多顾客 ， 肥了店老板的腰包 ， 但顾客不知不觉中已经上了瘾 。
酸辣粉中掺入的罂粟壳量很低 ， 顾客需多喝点水
多数市民不知明矾危害
“以前有时吃多了凉粉、酸辣粉条等 ， 只是感觉肠胃不舒服 。 却不知道里面会含铝 ， 更不知道会对人体造成损伤 。 ”
看了上面的所有是不是吓了一跳 。 外面的东西不是说不吃 ， 而是尽量少吃 。 食物在家做也要营养搭配 ， 不能偏食哦！
酸辣粉创业怎么样？ 酸辣粉当然比较不错了 ， 很多人都喜欢吃酸辣粉 。 特别吃他那种酸酸甜甜的味道 ， 非常美味 。
传统手工酸辣粉怎么样 不错 。
制作流程
一、制作粉浆
首先放入100克红薯粉 ， 再加入沸水让红薯粉烫至七成熟 ， 然后搅拌成糊状 ， 待盆中的红薯完全搅匀后(粉中无干颗粒状为和好) ， 再加入500克红薯粉进行搅拌;红薯属于淀粉系列 ， 揉捏时需要不断的用手搅拌、压制(如果搁置市场长后 ， 粉会沉淀 ， 想要再次揉匀会很费力) ， 等到红薯粉揉捏至用手抓起面浆滴落似麦芽糖方为和好 。
二、漏制粉条
和好的红薯粉浆粘稠度极高 ， 这个时候非常适合制作红薯粉条;制作工具需要准备一口大口径的沸水汤锅、一把打孔的铝瓢(孔直径为1.5厘米最佳);将粉浆装入铝瓢中让其从空洞中自然流出 ， 由于粘度较高 ， 需要用另一只手不断拍打(如果拍打也漏不出来就是粉浆太干) ， 让孔洞中漏出的粉条直接下到沸水中凝固 ， 瓢与沸水面的距离需要掌握恰到好处 ， 太高粉则细、低则越粗 。
三、捞粉
当粉条漏入沸水中时 ， 粉浆在高温的情况下迅速凝结成粉条状 ， 这时需要用长筷不断的将锅中的粉条进行翻转 ， 预防个别没有凝结的粉条在锅中粘结成团 。 根据粉条的粗细 ， 下锅烫煮的时间相对也有别 ， 但总体应该控制在7成熟左右 ， 再用大漏勺配合长筷将沸水中的粉条在短时间内捞出(如果时间前后长短不一 ， 就会存在分的熟度不一 ， 口感则会柔、糯不一) 。
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