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梨怎么保存，夏天梨怎么保存不烂( 二 )

小知识



三、梨子哪种最好吃

1、鸭梨爽口最解腻

鸭梨果实呈倒卵形 ， 顶部有鸭头状凸起 。 一般鸭梨果皮黄绿色 ， 贮藏后呈淡黄色 。 套袋栽培的果实黄白色 ， 也称为水晶鸭梨或水晶梨 。 鸭梨糖度较低 ， 清甜爽口 ， 解油腻选它准没错儿 。 以河北泊头、山东阳信的最有名 。

2、雪花梨个大止肺热

雪花梨黄绿色 ， 果面较粗糙 ， 果皮有蜡质 。 市面上常见的梨中 ， 它是个头最大的 ， 每个重350—400克左右 。 它的肉质细脆 ， 汁多味甜 ， 以河北赵县出产的最为出名 。 雪花梨有较高的医用价值 ， 具有清心润肺 ， 利便 ， 止咳润燥 ， 醒酒解毒等功效 。

3、香梨甜又香

香梨学名库尔勒香梨 ， 果实较小 ， 呈纺锤形或倒卵形 。 果皮绿黄色 ， 阳面有红晕 ， 果皮薄 。 这种梨糖度高 ， 酥脆无渣 ， 香味浓 。

4、京白梨肉细汁多

在北京地区9月中旬成熟 。 果实小 ， 一般重60g左右 ， 扁圆球形 ， 基部常微隆起;果梗细长 ， 平均长5cm ， 弯向一方 ， 果皮绿黄色 ， 熟后全面黄白色 ， 洁净美观;果肉淡黄白色 ， 肉质细软 ， 汁特多 ， 味浓甜 ， 品质上等 。

5、酥梨果肉最松脆

酥梨(又称贡梨)味甜微香 ， 果肉松脆多汁 。 酥梨果实近圆柱形 ， 果皮绿黄色 ， 贮后淡黄色 ， 套袋果实黄白色 。 以新疆、山西生产的品质最好 。

6、南果梨 ， 放到软时味最浓

南果梨果实小 ， 果皮绿黄色 ， 阳面有红晕 。 鲜果脆硬酸甜 ， 如果在室温下放置15天左右 ， 肉质会变得柔软易溶于口 ， 汁液特多 ， 风味特别浓郁 。 产于辽宁 ， 以鞍山、辽阳等地生产的最着名 。

7、苹果梨酸甜适口

也叫黄冠梨 ， 果皮呈深黄色 ， 套袋果呈淡黄色 ， 外观似黄香蕉苹果 ， 肉质松脆多汁 ， 酸甜适口 ， 有香气 。

8、丰水梨最浓甜

果皮黄褐色 ， 套袋后呈金黄色 。 果肉细嫩多汁 ， 味浓甜 。 它的存放时间最短 ， 室温下只能放10天左右 。

9、烟台梨汁少质面

烟台梨学名五九香 ， 果皮绿黄色 。 果实放一段时间后变松软 ， 汁较少 ， 味酸甜 ， 适于老人和儿童食用 ， 不耐贮藏 。

10、啤梨肉质最细腻

啤梨是进口西洋梨品种的统称 ， 具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等 。 啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳 ， 细腻柔软 ， 香甜多汁 ， 果核极小 。 果实多为瓢形或葫芦形 ， 颜色多样 。 其中加州啤梨是梨中最甜的品种 。

11、酸梨最酸、肉最粗

酸梨学名安梨 ， 果皮绿色 ， 贮藏时间长时 ， 果皮变褐色 。 果肉粗而硬 ， 经后熟变软 ， 果汁多 ， 味酸甜爽口 ， 有香气 ， 极耐贮藏和运输 。

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大量的梨要怎么保存才能存放的更久？ 梨的最佳保存法有四种：
1.储前灭菌：梨储藏前 ， 对其进行灭菌防腐处理 ， 可减少细菌微生物的侵害 ， 减少腐烂 。  

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