蛇酒怎么泡，蛇酒怎么泡制方法( 五 )
（特色）酒色橙黄，酒质香醇，入口绵和净爽，无明显沉淀物 。
怎么泡制蛇酒？ 蛇酒怎么泡
答案：
1、酿制浸渍法
是指用适宜的浸提溶媒在常温下浸泡蛇和药材，使有效成分渗出 。 可分为冷浸渍法和热浸渍法 。 冷浸渍法是常见的浸泡方法，是将蛇酒在常温下加盖密闭，在阴暗处存放，到时倾出上层清液，静置过滤即得 。
2、渗漉法
渗漉法适合蛇干制酒 。 方法是先将蛇干浸泡酒中，待适度膨胀后，装入渗漉筒内 。 渗漉筒是一种上端敞口，下有渗出口的筒状装置，酒自上流入，缓缓渗过蛇干，从下端渗出口流出 。 该法可造成良好的浓度差，浸出效果优于浸渍法，成分提取较全，生产时间短 。 也可反复漉渗，有条件的可加压、加热或逆流渗，但需一定设备 。
3、药酿制法
这是中国古代常用的方法 。 这种方法以米、曲加药，直接发酵成酒，是生产蛇酒的最好方法 。 通过该方法可使蛇中有效成分得到很好的提取，而且酒色清纯 。
无论用哪种方法制备蛇酒，其容器、人员必须符合卫生要求 。 容器以陶瓷、玻璃等制品为宜，不宜使用铅、铁器具 。 蛇酒在制备过程中，可加一定量的矫味着色剂，以缓和药性，方便服用和提高制剂质量 。 使用的矫味剂主要是甜味剂，如红糖、白糖、冰糖、甜叶菊糖、蜂蜜等 。 着色剂有竹黄、鸡血藤等 。
蛇酒有祛风活络、形气和血、滋阴壮阳、祛湿散寒的等功效 。 能治疗风湿性瘫痪症、中风伤寒、半身不遂、骨节疼痛、口眼歪斜、麻风等症状，特别是对风湿性病症的疗效尤为显著 。
有很好的强身健体、驱除瘴气、毒气的功效，能治疗多种疾病 。 驰名中外的三蛇酒、五蛇酒、蛇胆酒、蛇鞭酒、龟蛇酒等都堪称是治病祛疾，滋补强身的佳品 。 .蛇酒含多种人体所需元素，是人体高级滋补品 。 经常适量饮用,具有治疗偏头痛、腰风、脚风、年久风 。
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