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在家怎样制作冰激凌，如何自己在家制作冰激凌( 二 )

小知识


工艺：将苹果洗净 ， 去皮挖核 ， 切成薄片 ， 搅成浆状 ， 放入白糖及1000克开水 ， 加入煮沸的牛奶 ， 搅拌均匀 ， 倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成 。
特点：果香味浓 ， 滋味可口 。

2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g ， 柠檬1只（或柠檬汁一小碗） ， 奶油450g ， 白糖450g 。
工艺：将柠檬1只洗净切开 ， 挤汁待用；白糖加1500克水 ， 煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆 ， 加入糖水调匀 ， 再调入柠檬汁 ， 待冷却后拌入奶油 ， 注入模具 ， 置于冰箱冻结即成 。
特点：清香可口 ， 别具风味 ， 助消化、清火和通便 。

3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g ， 鸡蛋2只 ， 白糖400g 。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子 ， 再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀 ， 然后高温加热灭菌 ， 冷却后放入冰箱中 ， 凝结后即成 。
特点：香甜可口 ， 色彩绚丽 。

自制冰激凌奶酪 ， 很好吃又很简单啊

炎炎夏日就要到了 ， 现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！）

材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖 （袋装 ， 各大超市均有销售）
3、水果 （种类不限 ， 看个人喜爱）

制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后 ， 适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中 ，
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后 ， 从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样 ， 晶莹剔透 ， 吃到嘴里的感觉也很象果冻 ，
略微带点甜味 ， 滑溜溜的 ， 非常可口 。

到了炎热的夏天 ， 如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪 ， 感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！


自制酸奶味芭菲冰激凌（图解）

自制酸奶冰激凌 （图解）

自制冰激凌

原料：250ML雀巢淡奶油一包 ， 牛奶200ML多点 ， 草莓一盒 ， 玉米粉2小茶勺 ， 糖20小茶勺 ， 葡萄干如干
步骤：
牛奶煮点葡萄干 ， 再晾凉 ， 等葡萄干涨开了捞出来
牛奶里加两小勺玉米淀粉 ， 微微加热 ， 搅匀至微稠 ， 晾凉
雀巢淡奶油加糖 ， 搅拌机打发 。
新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中 ， 用手动打蛋器搅一下
放冰箱冷冻 ， 40MIN以后 ， 拿出来用打蛋器搅一搅 ， 注意把葡萄干往上捞
再40MIN ， 再搅 ， 共4次 ， 你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
有一点很重要 ， 从最开始用搅拌机到后来手动 ， 都要保持往一个方向！
分装入冰箱冷冻4小时后

果子露冰淇淋
材料：牛奶400克 ， 糖100克 ， 玉米分（或富强粉）100克 ， 果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克 ， 鲜奶油50克 。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀 ， 剩下的牛奶加糖一起加热 ， 加入调好的玉米粉不停搅拌 ， 煮10秒钟 ， 牛奶变稠后离火 ， 再搅拌片刻 ， 冷却后掺入果子露和鲜奶油 ， 放入冰箱中 ， 凝结后即成 。
特点：独特的异国情调 。

自制冰激凌(转帖)
主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！）
辅料：糖（20g ， 这个全看个人口味 ， 我放的少一点 ， 怕胖么！） 香草粉 ， 可可粉 ， 椰丝（这几个都不是必须的 。 ）
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)

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