萝卜烧肉充满香气，肉嫩而不油腻，一口下去，解馋！
萝卜富含维生素和微量元素 ， 它具有很高的营养价值 ， 经常食用对人体有益 。 那么小编今天为您分享的是萝卜烧肉 。 萝卜烧肉充满香气 ， 肉嫩而不油腻 ， 一口下去 ， 解馋！
萝卜烧肉是家常的菜肴 ， 我们大家对它应该也很了解了 ， 尽管它看起来简单方便 ， 但是要做好萝卜烧肉还是很需要用心的 ， 美味的萝卜烧肉应该肥而不腻 ， 下面小编就为您带来萝卜烧肉的做法 ， 一起来看看吧！
萝卜烧肉的食材：
500克的五花肉、萝卜、生姜、大蒜、八角、葱、料酒、酱油、蚝油、醋、盐、食用油、鸡精、胡椒 。
萝卜烧肉的做法：
1、先洗干净新鲜的五花肉 ， 用刀将其切成薄片 ， 放入干净的大碗中 ， 向碗中加水 ， 将五花肉浸泡1小时 ， 每半小时换水 ， 浸泡后捞出五花肉 。 用清水冲洗并将其放入碗中以备后用 。
【萝卜烧肉充满香气，肉嫩而不油腻，一口下去，解馋！】2、用水洗净去皮的萝卜 ， 用刀切成滚刀 ， 放入碗中备用 。 将生姜去皮切成薄片 ， 大蒜去皮切成薄片 ， 将葱洗净 ， 切成葱段 ， 放入碗中备用 。
3、将适量的水倒入锅中 ， 用大火烧开 ， 然后将切好的萝卜放进锅中并烫一下30秒钟 ， 然后取出萝卜 ， 用水洗干净 ， 并将其放在碗中以备后用 。 在锅中倒入少许的食用油 ， 然后将五花肉倒入锅中 ， 在小火上慢慢煎熟 ， 当五花肉的表面稍微焦时 ， 把五花肉取出然后沥干油 ， 放入碗中以备后用 。
4、将剩余的五花肉放入生姜 ， 大蒜片和八角中炒到熟 ， 然后将五花肉均匀地倒入锅中并炒熟 ， 然后将适量的料酒倒入锅中 ， 并放入适量的酱油同时倒入锅中 。 在着色过程中 ， 把适量的开水倒入锅中 。
5、把蚝油 ， 酱油和少许醋倒入锅中 ， 然后将萝卜放入锅中 ， 用大火煮沸 ， 转至中火煮约25分钟 。 在锅中加入适量的盐调味 ， 加适量的鸡精和胡椒粉使其变新鲜 ， 然后添加适量的葱就可以出锅啦！
这样一道肉质鲜美的萝卜烧肉就做好啦 ， 你喜欢这样的萝卜烧肉吗？
萝卜烧肉小贴士：
1、应事先将萝卜在热水中烫一下 ， 这样萝卜才不会有涩味 ， 而且口感也不错 。
2、将五花肉切成薄片 ， 然后放入碗中并浸泡在水中 ， 这将有助于更多的血水从肉中流出 ， 并达到一定的除臭效果 。
3、为了防止腥味残留在猪肉中 ， 在烧的时候放入适量料酒 ， 以去除肉中的腥味儿 。
4、煮萝卜时 ， 加些醋 ， 可以使肉和萝卜更鲜嫩可口 ， 味道也更鲜美 。 富含维生素和微量元素 。
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