文章插图
碧螺春是中国传统名茶 ， 唐朝时就被列为贡品 ， 古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶” ， 高级的碧螺春炒成后的干茶条索紧结 ， 白毫显露 ， 色泽银绿 ， 翠碧诱人 ， 卷曲成螺 ， 产于春季 ， 故名“碧螺春” ， 冲泡后杯中白云翻滚 ， 清香袭入 ， 下面我们就一起来看一看碧螺春好不好喝吧！
碧螺春好不好喝？
碧螺春好喝 。 碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色 ， 汤色青绿明亮 ， 茶汤甜美 ， 闻之味道清香 ， 品之味道甜醇 ， 冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受 ， 茶叶在水中换换舒展开来 ， 茶叶片片沉入茶水中 ， 在水中犹如美女一般翩翩起舞 ， 冲泡开来后茶叶片片舒展开来 ， 叶底脉络清晰 ， 茶香浓厚 。
碧螺春的营养价值
1、咖啡碱：碧螺春中含有咖啡碱 ， 能刺激人体的中枢神经和利尿的作用 ， 常喝碧螺春能提神提高记忆力 。
2、单宁酸：碧螺春中含有单宁酸 ， 单宁酸有收敛整肠的作用 ， 还能与人体内有害的重金属相结合 ， 消除其毒性 。
3、维他命C：碧螺春中含有的维他命C ， 能防止人体坏血病 ， 强化造血、骨骼组织及内脏的功能 ， 多喝碧螺春还能抗癌 。
4、茶多酚：碧螺春中含有的茶多酚 ， 茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素能抑制动脉粥样硬化 ， 从而抑制心血管疾病 。
5、脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖 ， 对保护人体的脏器和血管很有帮助 。
碧螺春的饮用禁忌
1、饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明 。 冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用 。
2、空腹饮茶：空腹饮茶 ， 茶性入肺腑 ， 会冷脾胃 ， 我国自古就有“不饮空心茶”之说 。
3、饮烫茶：太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强 。 如果长期喝烫茶 ， 可能引起这些器官病变 。 另据外国研究显示 ， 经常饮温度超过62℃的茶 ， 胃壁较容易受损 ， 导致胃病 。 饮茶的温度宜在56℃以下 。
4、浓茶：浓茶含咖啡因、茶碱多 ， 刺激强 ， 易引起头痛、失眠 。
5、冲泡时间太久：冲泡时间过长 ， 茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化 ， 不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值 ， 而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少 。 同时由于茶汤搁置时间太久 ， 会受到周围环境的污染 ， 很不卫生 。
6、冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了 ， 几乎没有保健作用了 。 据有关试验测定 ， 头泡茶汤可含水浸出物总量的50% ， 二泡茶汤为30% ， 三泡茶汤为10% ， 四泡只有1～3% 。
7、饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液 ， 使饮食无味 ， 还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降 。
8、饭后马上饮茶：茶中含有鞣酸 ， 能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用 ， 影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收 。
9、九忌用茶水服药：茶叶中含有大量鞣质 ， 可分解成鞣酸 ， 与许多药物结合而产生沉淀 ， 阻碍吸收 ， 影响药效 。
推荐阅读
- 【茶叶】碧螺春怎么保存最好？碧螺春茶叶的正确保存方法
- 【香瓜】香瓜叶的功效与作用
- 【茶】安溪铁观音怎么样？安溪铁观音茶叶好不好？
- 【茶】铁观音茶叶怎么分辨好坏？
- 【花卉大全】膨瓜期管理四大要点有哪些？
- 【防治】茶饼病的危害症状及防治技术
- 【防治】茶轮斑病怎么防治？茶树轮斑病的危害症状及防治方法
- 【防治】茶煤病的危害症状及防治方法
- 【种植】苦瓜什么时候种植？苦瓜种植时间和种植方法
- 【种植】辣椒什么时候种植？辣椒种植时间和种植方法