黄焖鸡米饭，在家也能做，肉质鲜嫩又有嚼劲，好吃到难以描述
最近几年 ， 黄焖鸡米饭红遍大江南北 ， 每个街头巷尾 ， 总有黄焖鸡米饭的招牌 。 黄焖鸡米饭食材是关键 ， 很多人会用鸡翅、鸡架等肉来做 ， 其实这错误的 。 做黄焖鸡米饭 ， 一定要用鸡腿来做 ， 这里肉多肉质鲜嫩又有嚼劲 ， 好吃到难以用语言描述 。 黄焖鸡 ， 在家也能做 ， 配菜除了不变的香菇外 ， 可以根据自己的喜好自由添加 ， 最后的收汁的时候要多留一些 ， 这样用来拌米饭吃 ， 更过瘾！下面就是黄焖鸡米饭的具体做法 ， 喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！
【黄焖鸡米饭，在家也能做，肉质鲜嫩又有嚼劲，好吃到难以描述】【黄焖鸡米饭】
食材准备：鸡腿3只、干香菇1小把、青辣椒1个、生姜1块、红辣椒适量、料酒1勺、盐少许、酱油1勺、蚝油1勺、黄冰糖1把、鸡精少许、熟米饭 。
制作方法：
香菇清洗干净 ， 然后倒入适量的热水 ， 浸泡3-5个小时 ， 直到香菇全部泡发 。 一定要清洗干净后 ， 再泡发 。 把泡好的香菇捞出来 ， 泡发好的水不要扔 ， 留着等待备用 。
鸡腿洗净剁成块 ， 青辣椒洗净切成块 ， 红辣椒切段、生姜切片 ， 等待备用 。 锅内倒入适量的清水 ， 然后把鸡块放入锅中 ， 倒入一勺料酒 。 大火烧开后 ， 撇去浮沫 ， 然后把鸡肉捞出备用 。
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