肉菜【杏】杏鲍菇搭配杏鲍菇搭配（素菜）

杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，很多人都喜欢吃杏鲍菇，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，而且现在食用正当季，味道还特别美味，下面让小编给你介绍几样菜吧，总有你喜欢的菜，可以学一下做着吃。

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杏鲍菇搭配（肉菜）：

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一、杏鲍菇炒猪肉片
【肉菜【杏】杏鲍菇搭配杏鲍菇搭配（素菜）】1、准备材料
猪肉，杏鲍菇，柿子椒，红椒，鸡蛋清，糖
2、杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油。
3、杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用。
4、锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜，倒入青红椒，翻炒片刻。
5、杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用。

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二、浓香杏鲍菇炒牛柳
1、准备材料
牛里脊，杏鲍菇，柿子椒，红椒，胡萝卜，香菜和葱
2、牛肉切成长条用盐料酒水淀粉调味。
3、杏鲍菇洗净，切长条，胡萝卜切条。香葱和香菜切碎末，蚝油加少量水调成汁。
4、锅中加油烧热下入牛肉丝,八成熟放盘备用。
5、放少许油，杏鲍菇，炒三分钟，放少许酱油，继续炒，放入炒好的牛肉丝。
6、最后放入调成汁的蚝油，放入香葱和香菜末，少许鸡精翻匀即可装盘，装盘后可撒一些白芝麻装饰。

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三、腊肉炒杏鲍菇
1、准备材料
腊肉，杏鲍菇，葱姜蒜，生抽，黄酒，白糖。
2、买回来的腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。之后切片备用。
3、杏鲍菇洗净切片，葱姜蒜切片。
4、起锅，放入油，放入葱姜蒜炒香。再放入腊肉略炒，烹入黄酒。放入杏鲍菇翻炒一下。
5、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
杏鲍菇搭配（素菜）：

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一、莴苣炒杏鲍菇
1、准备材料
莴苣一个，杏鲍菇，耗油
2、莴苣用削皮刀削皮，截成两厘米段然后竖向切薄片备用。杏鲍菇洗净后用同样的方法，先截断段，再切片备用。
3、热锅，倒入花生油适量。待油热倒入准备好的杏鲍菇先翻炒，随后放莴苣片。翻炒待杏鲍菇变软，莴苣颜色稍青。倒入适当蚝油，继续翻炒。最后加半匙盐，翻炒几下出锅装盘。