刘福记桂林米粉加盟费多少 刘福记桂林米粉
你吃过的最好吃的桂林米粉是哪家的？首先排除所有桂林以外的米粉 。
不是不好吃，而是米粉这东西，离开了桂林，就不能算米粉了 。
【刘福记桂林米粉加盟费多少 刘福记桂林米粉】橘与枳的关系，不多说 。
再说桂林的米粉 。
连锁品牌里，明桂、日头火、崇善…都还可以 。本地人嗤之以鼻，说不正宗 。但连锁店，讲究的是标准化 。一标准化，味道自然就平庸了 。
本地人爱吃的，老东江、石记、路口村等等…味道不见得就是最好吃的，但多有特色 。
要么份量很足，牛肉给的多要么配料实在，花生脆，锅烧香…
总结下：本地人天天吃，各有偏爱的小店；如果你从外地来，时间不够就连锁店解决，时间多就去附近排队最多的那家，准没错 。
都说桂林米粉甲天下，可是江西人说抚州米粉是桂林米粉的大哥，可是为什么我们吃不到抚州米粉啊？我是江西人，出差也吃过不少次桂林米粉、云南米线什么的，在这也谈谈我的看法吧 。大家有什么的不同看法也可以在评论区留言 。
一、谈下起源的问题 。关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品 。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情 。因为没有具体的记载，就使得后人得有牵强附会的空间，毕竟市场经济下，孙悟空都有故乡，其实没有多大的意义 。
二、米粉的种类 。米粉的种类很多，从粗细来分，本人就吃过不下四种粗细的米粉，我吃的桂林米粉因为都是在上海、北京一些非广西地区，所以我见都是差不多的粗细的米粉，和江西最常见的米粉一般粗细，干品偏黄有光泽，江西的粉除超市可买到的江西米粉外，各地粉其实不太一样，上饶的粉很粗，抚州的粉偏细，又有干湿之粉，抚州人喜欢的一般是偏细的水粉，大概只有市场上买的三分之一到三分之二粗细 。
三、为什么桂林米粉更出名的原因 。第一是人的因素，江西自古山水粮米富足，抚州更是国家四大产量基地，纵观历史，什么揭杆造反、饿殍盈野基本没江西什么事，只要精打细算日子都过得下去，久而久之就养成那种小富即安的群体性格，所以你看帖子一般讲到全国各地人群特点，可以很容易总结出诸如山东豪爽、东北鲁莽、广东桀骜、上海精细等特点，但说到江西就……第二是品牌宣传因素，广西米粉出名的就两种，一种是桂林米粉，一种是广西螺蛳粉，相对来说，做法比较单一，所用的配料也容易标准化，形成统一品牌推广 。江西的米粉做法太多，制作方法有泡、煮、拌、炒，这其中各种做法又分多种做法，泡粉有大骨、鸭、鸡各种汤底，佐有榨菜肉丝、香菇肉丝、木耳肉丝、临川牛杂、猪肺、肥肠、小萝卜籽等，煮粉有三鲜粉（各地还不一样）、鲶鱼粉、鱼头粉、牛肉粉、牛骨粉、羊肉粉（这应该是吸收了外地的做法）等，拌粉有主要是参考南昌绳金塔拌粉的做法，加花生米、酸豆角、辣椒香油等再佐以各种诸如皮蛋肉饼、香菇肉饼、排骨茶树菇等瓦罐煨汤（太多，记不住），炒粉有驴肉炒粉和牛肉炒粉，这些都是常见的做法，其他还有要预订的土鸡粉、甲鱼粉、海鲜粉，各有一大批拥趸，你很难选出哪一款来代表江西、代表抚州，在这种情况下，外地的米粉在抚州很难生存下去，以前也见过有桂林米粉、云南米线、广东肠粉来抚州独门独户开店，基本都是关门大吉的下场，可见本地人对本地米粉有多喜爱！
一方水土养一方人，对于家乡美食的喜爱，那是写入基因难以改变的，我无意于去对桂林米粉和抚州米粉做太多比较，争出个子丑寅卯，但是作为抚州人，有这个机会还是有必要为我大抚州米粉正名，不让天下吃货小觑了，哈哈 。
说的好饿～手机没图，网上临时找了几张，大多拍得和屎一样，唉，这些人不会拍就别上传好吧？大伙凑合看，别打我哈 。
（鲶鱼煮粉）
（老母鸡煮粉）
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