黄焖羊肉的做法 清汤砂锅羊肉的做法
西北的清汤羊肉是怎么做的 ， 望奉献配方？大家好 ， 我是大肚皮 ， 很高兴回答大家这个问题 ，
1鲜羊肉切2厘米见方块、凉水浸泡40分钟（冻肉凉水浸泡5小时以上） 。
2
辅料：洗好葱（切5-8厘米段）
干红辣椒、花椒（包在纱布内或放在煮肉调料盒内）、白葱（切碎）备用！
3
羊肉凉水下锅 ， 水量以刚没过肉为准 。
不上锅盖大火煮沸
------用勺子打去上面的浮沫
4
放入洗好葱（切5-8厘米段）、干红辣椒、花椒 ， 加盖锅盖！
5
大火转10分钟-----转小火20分钟 ，
自然冷却后打开锅盖 ， 适量加入盐!
开锅加热2分钟 。
6
依据个人口味 ， 加入白葱末 。
白菜羊肉卷汤砂锅的做法？1.葱切段、姜切片 。
2.羊肉洗净切小块 。
3.放到热水里焯一下 。
4.焯好的羊肉 。
5.先把羊肉放入砂锅中 。
6.加足量的水、料酒、葱、姜 ， 开锅后转小火煮1小时 。
7.放入切好的白菜煮10分钟 。
【黄焖羊肉的做法 清汤砂锅羊肉的做法】8.放入面条再煮3分钟 ， 出锅前加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可 。
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