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好吃不厌的3道家常菜，顿顿皆念着，不再想吃外卖了

养生知识

好吃不厌的3道家常菜 ， 顿顿皆念着 ， 不再想着吃外卖了！
蚝油芦笋牛肉粒
好吃不厌的3道家常菜，顿顿皆念着，不再想吃外卖了
配料：芦笋250克 ， 牛肉200克 ， 蚝油3汤匙 ， 黑胡椒1汤匙 ， 糖1汤匙 ， 蒜4瓣 ， 姜1小片 ， 淀粉1.5汤匙 ， 酒1汤匙 ， 老抽几滴
实践：
1 。 把牛肉切成1厘米长方块 ， 去掉芦笋的老根 ， 切成大约一丁子的大小 ， 把大蒜和生姜切成丝绒备用 。
2 。 牛肉中加入一半的蚝油 ， 一半黑胡椒 ， 糖 ， 2大勺清水 ， 淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上
三 。 在锅里放些油 ， 加热大蒜和生姜 。
4 。 下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出
5 。 让芦笋火煎1至2分钟 ， 直到它破裂 ， 然后往锅里撒些水 。
6 。 把牛肉倒回锅里 ， 加入剩余的一半蚝油和黑胡椒 ， 几滴老抽调色后翻匀即可出锅
木耳番茄炒蛋
好吃不厌的3道家常菜，顿顿皆念着，不再想吃外卖了
配料：木耳、西红柿、鸡蛋、油、料酒、生抽、盐、番茄酱、鸡精 。
实践：
1 。 黑木耳用淘米水泡发后 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 备用 ， 番茄2个洗净后 ， 切成番茄块 ， 建议不去皮 。
2、鸡蛋放入碗中 ， 放入1勺水、1匙料酒、1茶匙盐均匀搅拌均匀 。
三 。 将煎锅加热 ， 倒入植物油加热；将蛋液倒入锅中 ， 煎至凝固 ， 关火 ， 用铲子切成小块并取出 。
4 。 用油加热平底锅 ， 把西红柿片炒 ， 加入2汤匙西红柿酱 ， 均匀地炒 ， 把蘑菇炒熟 ， 加水 。
5 。 木耳炒熟后 ， 放入鸡蛋 ， 食材熟透后 ， 调入适量盐 ， 适量鸡精 ， 翻炒均匀 ， 关火 ， 出锅 ， 撒上葱花即可 。
红油蒜蓉沙司
好吃不厌的3道家常菜，顿顿皆念着，不再想吃外卖了
配料：猪肚丝；炒干辣椒；香炒花生；单蒜2；青/红辣椒各半；葱2；盐；糖；酱油；辣椒油；鲜汁；纯芝麻油；老醋；
实践
1 。 “一肚两吃”：一只猪肚买回来我通常的做法一肚两吃 ， 大部分猪肚煲汤食用 ， 但在煲制肚片汤时会留出一整块大薄肚片 ， 随汤一同制熟 ， 取出将其单另切成细条丝状 ， 做为制作红油拌肚丝的材料；
2 。 去掉青椒和红椒 ， 切成细丝备用 ， 剥去蒜皮 ， 切成蒜泥 ， 洗净切葱 ， 切成小块备用 ， 再把青椒和红椒撒上少许盐和糖 ， 腌少许 。 是的 。
三 。 将切好的肚丝在滚水中氽烫一下捞出 ， 控水摊凉备用；小碗中依次铺上干炸油辣椒碎、蒜泥 ， 葱末 ， 烧滚3勺花椒油乘热浇淋在蒜泥上拌匀；
【好吃不厌的3道家常菜，顿顿皆念着，不再想吃外卖了】4 。 蒜泥小碗中调入盐、糖、酱油、鲜味汁、纯香麻油、陈醋 ， 将碗中材料混合均匀；将混合调味汁拌入肚丝、青红椒丝中 ， 上桌前撒上香炸花生米即可

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