娃娃菜原汁原味的好方式，酸辣清脆，下粥或下饭，都超级好吃
娃娃菜不像一般芥菜那么苦 ， 甜度含水量更高 ， 稍作烹煮即会软化 ， 注意烹煮时如果想吃到「脆嫩」口感 。 娃娃菜为高山蔬菜 ， 属性偏寒 ， 因此 ， 很多人也会以姜、蒜拌炒 ， 带出它的鲜味 。
儿菜的清香 ， 可以凉拌 ， 切片加盐稍渍 ， 挤去水分 ， 再加红油和糖凉拌 ， 口感脆嫩 ， 炒呢 ， 用油盐清炒出来就清香盈口 ， 或者用白水煮一煮 。 用糊辣椒面酱油葱花打个蘸水 ， 就清脆回甘 ， 好吃的紧 。 若是嫌太俗 ， 就用儿菜来炒回锅肉或者炒腊肉 ， 让儿菜染一缕肉的荤香 ， 再加上豆瓣酱豆豉辣椒的辣香 。 用儿菜腌泡的泡菜 ， 酸辣清脆 ， 下粥或下饭 ， 都超级好吃 。
熬汤是娃娃菜原汁原味的好方式之一 ， 蛤蛎、鸡肉等食材都是熬汤搭配好人选 。 若想试试口味较重的烹调方式 ， 也可以搭配干贝酱、牛蒡、腊肉等不同食材 ， 各自都有不同的百搭风味 ， 等你来品尝 。
准备需要的食材：娃娃菜5大根、梅花肉片适量、酱油适量、太白粉适量、大蒜5颗 。
【娃娃菜原汁原味的好方式，酸辣清脆，下粥或下饭，都超级好吃】步骤一：梅花肉片切稍厚 ， 用酱油腌一下 ， 娃娃菜切滚刀 ， 用滚水烫过 ， 去掉苦味 。
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