精选美食推荐：蚝油双菇，香辣韭菜，板栗烧牛蛙
蚝油双菇
做法
1.香菇提前用水泡发 ， 清洗干净
2.毛豆去壳去内皮 ， 清洗干净
3.将真姬菇去掉根部 ， 用盐水浸泡一刻钟 ， 然后清洗干净
4.洋葱切小丁 ， 香菇去蒂子
5.锅底放水烧开 ， 毛豆放进去焯水一分钟
6.锅内放油烧热 ， 关小火炒香洋葱丁
7.放入香菇翻炒
8.放入真姬菇翻炒均匀
9.放入蚝油、半碗水焖煮双菇两分钟
香辣韭菜猪血
步骤
1 ， 将猪血小心切成条状；
2 ， 韭菜洗净后切段 ， 姜切丝 ， 干辣椒切小段；
3 ， 猪血倒入沸水中焯熟；
4 ， 将猪血沥干水；
5 ， 锅内倒油 ， 加干辣椒及姜丝爆香；
6 ， 倒入猪血 ， 加盐轻轻翻炒均匀 ， 加少许水 ， 焖煮1分钟；
7 ， 再加入韭菜及少许盐 ， 翻炒均匀；
8 ， 倒少许生抽；
9 ， 撒现磨少许白胡椒粉（可去腥增香） ， 拌匀后即可
板栗烧牛蛙
食材明：细牛蛙两只、板栗十五颗、葱一段、姜一块、蒜12粒、青尖椒三个、红尖椒三个、盐一茶匙、黑胡椒半茶匙、干淀粉一茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、料酒一汤匙、冰糖两粒、高汤一碗
做法：
1、牛蛙切块 ， 用盐半茶匙 ， 食用油半汤匙 ， 黑胡椒半茶匙 ， 干淀粉两茶匙用手抓拌均匀 ， 腌渍十分钟 。 板栗水煮10-20分钟 ， 捞出过冷水备用 ， 青红辣椒切圈 ， 姜切片 。
2、锅里放油烧8成热 ， 把牛蛙放进去 ， 大火炸 。 一个个丢进去 ， 开始不要翻动 ， 晃动锅到牛蛙可以分散的时候 ， 再用筷子拨开 。 板栗也放进锅里炸一下 ， 外皮微酥就捞出来 。 炸好的牛蛙和板栗备用 。
3、炸牛蛙的油全部倒掉 ， 锅里沾的油就够了 。 把葱姜蒜爆炒出香味 。 放生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 冰糖 ， 高汤一碗 。 烧开 。 倒入牛蛙和板栗 。
4、大火烧开 ， 小火焖5分钟 。 调入半茶匙盐 ， 大火收汁 。 锅里的汁还没收干的时候 ， 放青红辣椒 ， 大火炒断生即可 。
农家土鸡
主料：
净跑山鸡600克 ， 香菇200克 。 葱段50克 ， 大蒜50克 ， 青红佳人椒100克 ， 葱丝适量、黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、生菜油各适量
制法：
1、把净跑山鸡斩成块待用 。 另把泡发好的香菇切成块 ， 青红佳人椒洗净切成段 ， 待用 。
2、锅入菜油烧热 ， 倒入鸡块煸炒至变色 ， 放入葱段和大蒜一起煸炒 ， 放入香菇块 ， 掺入适量的水 ， 烧至鸡肉软熟 。
【精选美食推荐：蚝油双菇，香辣韭菜，板栗烧牛蛙】3、接着放入青红佳人椒段 ， 调入黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精和鸡精 ， 起锅装入盛器时撒些葱丝 ， 即成 。
推荐阅读
- 夏季减肥食谱推荐 五款减肥餐轻松狂甩肉
- 夏季食谱推荐 八款美食开胃又瘦身
- 精选美食推荐：葱油鸡，酱爆豆角，韭菜鱿鱼须，酱爆豆角的做法
- 精选美食推荐：青笋烧排骨，肉末豆腐皮，青笋烧排骨的做法
- 夏季减肥吃什么好 推荐四款美食消肿燃脂
- 精选美食推荐：紫菜豆腐肉片汤，咸猪肉炒荷兰豆
- 推荐一款，美味的小吃，爆炒花甲，那么，它的做法是什么呢？
- 夏至养生食谱有哪些 六美食清凉解暑有开胃
- 夏季养生食谱有哪些 五款美食健脾开胃
- 推荐六款养生食谱 夏季多吃开胃消暑祛湿