苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜 ， 苦瓜又名凉瓜 ， 是葫芦科植物 ， 为一年生攀缘草本 。 茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛 ， 腋生卷须 。 叶子的直径达3至12厘米 ， 有5至7道掌状深裂 ， 裂片呈椭圆形 ， 外沿有锯齿 。 春夏之交开花 ， 雌雄同株 ， 黄色 。 果实长椭圆形 ， 表面具有多数不整齐瘤状突起 。 种子藏于肉质果实之中 ， 成熟时有红色的囊裹着 。
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苦瓜对温度的要求：温度控制,苦瓜喜温 ， 较耐热 ， 不耐寒 。 种子发芽适于30～35℃ ， 温度在20℃以下时 ， 发芽缓慢 ， 13℃以下发芽困难 。 在25℃左右 ， 约15天便可育成具有4～5片真叶的幼苗 ， 如在15℃左右则需要20～30天 。 在10～15℃时苦瓜植株生长缓慢 ， 低于10℃则生长不良 ， 当温度在5℃以下时 ， 植株显著受害 。 但温度稍低和短日照 ， 发生第一雌花的节位提早 。 开花结果期适于20℃以上 ， 以25℃左右为适宜 。 15～30℃的范围内温度越高 ， 越有利于苦瓜的生育——结果早 ， 产量高 ， 品质也好 。 而30℃以上和15℃以下对苦瓜的生长结果都不利 。
由于30℃以上和15℃以下对苦瓜的生长结果都不利 ， 高温期对苦瓜的管理就尤为重要了 ， 那么苦瓜高温期要如何管理呢？下面就为大家介绍下 。
【【高温】苦瓜高温期的管理要点】苦瓜分枝性特别强 ， 侧蔓多 ， 且有些侧蔓是结瓜的 。 为了创造一个通风透光的良好生长环境和减少养分消耗 ， 1米以下的侧枝都应该去除 ， 1米以上选2～3个枝头 。 中期以后不再整枝 ， 但应摘除基部的老叶、黄叶 ， 以及悬挂到下部的无瓜的枝条 。 如果可以 ， 上部无瓜或雌花的枝条也应该摘除 ， 以利通风透光 。 苦瓜喜湿润、忌积水 ， 平时要注意及时排除田间积水 。 在用水上可根据土壤干湿情况进行 。 一般晴天太阳猛烈蒸发量大 ， 水分消失快 ， 需及时淋水 ， 以保证其生理需水要求 ， 避免受旱萎蔫 ， 影响植株生长发育和开花结果 。 在高产时期 ， 随补水补充充足的氮、磷、钾肥料 。 也可以用充分腐熟的农家肥进行冲施 。 施肥量注意“少量勤施”的原则 。 苦瓜进入生长盛期施肥要充足 ， 高温干旱季节要及时浇水 ， 畦面最好铺麦草以保湿 ， 同时注意防止积水 。 注意促花 ， 经常喷施“开花精”、“促果灵”、“氨基酸”、硼砂、磷酸二氢钾、硝酸钙等营养液或药剂 。 苦瓜常发病有枯萎病、炭疽病、白粉病等 。 虫害主要为瓜实蝇 。 白粉病在开花结瓜期间发病 ， 在叶片上布满白色粉状物 ， 使叶片失绿黄化 ， 造成植株早衰 。 防治方法：当叶片上有白色粉状物出现时 ， 应每7～10天叶面喷洒一次腈菌唑水溶液或粉锈宁水溶液进行防治 ， 连续喷洒2～3次 ， 注意药水水量一定要大 。 疫病在叶片上多从叶尖或叶缘开始 ， 病斑形状不规则 ， 周缘不明显 ， 初呈暗绿色 ， 水渍状 ， 后变褐色 。 病斑可扩大至整个或大半个叶片 ， 潮湿时 ， 在病斑交界处 ， 长出一圈白色霉状物 。 防治药剂：百菌清、疫克、波尔多液、农利灵、安克或金雷多米尔喷施 ， 病叶摘除并带走销毁 。 防治螟虫用锐劲特等药剂喷杀 。 防治蚜虫用吡虫啉、啶虫脒喷杀 。 防治瓜实蝇的方法是在幼瓜期 ， 用锐劲特水溶液 ， 或农地乐水溶液 ， 或功夫水溶液喷洒幼瓜2～3次 ， 每4～5天一次 ， 并及时摘除畸形果 ， 集中园外烧毁或深埋 。
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