菱角和排骨煲成一锅汤,清淡爽口,家人多喝健脾胃,滋补去秋燥
一年当中有4个季节, 每个季节都有不同的特点, 不同的季节也有不同的蔬菜成熟, 老人们常说当季的蔬菜只有当季才好吃, 所以我们一年当中吃得最多的就是当季蔬菜, 数量多, 味道好, 价格也很便宜 。 九月的天气已经很凉爽了, 此时正是菱角上市的时候, 黑色的菱角特别像羊角, 记得我小时候还经常拿着玩 。
菱角虽然不好看, 但是味道却是很好的, 它营养丰富, 含有大量的蛋白质、脂肪酸以及其他微量元素, 具有健脾养胃、补益气血、减肥美容、延年益寿的作用 。 菱角的做法有很多, 我家最常做的就是拿菱角和排骨煲成一锅汤, 清润甘甜, 清淡爽口, 家人多喝健脾胃补益气, 营养滋补去秋燥 。
【菱角排骨汤】
步骤一:排骨放入清水中浸泡一段时间, 然后冷水如果, 大火煮开, 直到煮出浮沫和血水, 捞出控干水分备用 。
步骤二:菱角去壳洗干净备用, 葱切段, 姜切片 。
步骤三:另准备一个干净的锅, 放入排骨、姜片、葱段, 倒入多一点的清水, 大火烧开 。
【菱角和排骨煲成一锅汤,清淡爽口,家人多喝健脾胃,滋补去秋燥】步骤四:然后换成中小火, 慢炖30分钟, 继续倒入菱角, 继续慢炖40-60分钟 。
步骤五:最后撒入适量食盐, 继续焖炖5分钟, 即可关火盛出食用 。
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