【甜菜根】甜菜根的选购和储藏

甜菜根就是我们平常所说的红头菜、火焰菜，它通体呈红紫色，外形看起来像我们平常吃的萝卜和红薯的结合体，虽然它一种蔬菜，却是制作白砂糖的主要原料。甜菜根最早是由阿拉伯传入中国，经过一千多年的历史，现在已经成为了民众餐桌上常见的菜肴。但是由于甜菜根有生长局限，我国比较温暖的地方几乎不生产，使得大家想吃却吃不到，但其实购买甜菜根的渠道有很多。

文章插图
甜菜根哪里有卖甜菜根在低温环境下生长会比较好，糖分含量会比较高，因此在我国南方不常见，但北方的菜市场和超市里基本都有卖。生活在南方的同学如果在超市和菜市场卖不到的话，可以先去网上看一下，一般买的量比较多的话，价格也不是很贵。
实体店的话建议大家去全国连锁的果蔬商店找一找，一般这种商店种类比较齐全。再有就是现在有很多果蔬代理商，大家同样可以通过这种方式买到很好甜菜根。