牛身上的这个部位不要吃，含有大量细菌，白给不能要千万别吃！
牛肉都是我们大家都喜欢吃的肉 ， 牛肉因为蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低 ， 所以味道鲜美 ， 受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。 买牛肉的时候也有选购技巧 ， 你们知道吗啊？牛身上的这个部位不要吃 ， 含有大量细菌 ， 白给不能要千万别吃！这个地方就是牛脖子肉 ， 因为杀牛主要的部位就是脖子 ， 大量的血流出最后形成淤血 ， 堆积大量的细菌 ， 这个部位也最容易产生细菌、寄生虫 。 现在有些不法商家会拿这里的肉加工成各种食物拿来卖 ， 赚成本差价 ， 下回买牛肉要看仔细了 。 今天给大家准备了一款蒜香牛肉 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
蒜香牛肉
By寓言7656
配料：
牛肉250克、辣椒粉1茶匙、蒜4瓣、小葱1棵、食盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉少许
烹饪步骤：
1.主要食材：牛肉、大蒜、辣椒粉、香葱
【牛身上的这个部位不要吃，含有大量细菌，白给不能要千万别吃！】
2.牛肉切薄片（牛肉提前放入冰箱冷冻30分钟 ， 更容易切成薄片 ， 再有就是切牛肉的时候一定要顶着牛肉的纹理 ， 千万不要顺着切）
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