精选美食推荐:荷兰豆炒虾仁,铁板牛肉
荷兰豆炒虾仁
食材:虾仁、荷兰豆、色拉油、食盐、姜、料酒、小葱
做法:
1、虾仁剥皮去虾线 , 洗干净 。 荷兰豆择去两边的长丝 , 洗净 , 焯一下 , 控干水 。
【精选美食推荐:荷兰豆炒虾仁,铁板牛肉】
铁板牛肉
食材:牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐 。
做法:
1、准备好原材料 , 牛肉切片 , 洋葱、青椒和红萝卜切成片;
2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油 , 抓匀后腌制二十分钟;
3、将牛排调味料倒入碗中 , 加入淀粉和适量盐 , 加入适量的水搅拌均匀备用;
4、铁板烧肉 , 倒入少量的油;将小块的洋葱摆放在上面 , 转为小火 , 让它保持温度;
5、烧热锅 , 加入适量的油 , 下入腌好的牛肉;
6、马上翻炒 , 直至牛肉片变色;
7、下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;
8、倒入准备好的牛排调味汁;
9、大火收汁 , 勾成薄芡 , 同时将关烧铁板的火;
10、将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜;
酸辣鱿鱼花
材料:鲜鱿鱼200克 , 酸萝卜粒30克 , 蒜薹粒20克 , 小米辣圈10克 , 姜米、蒜米各5克 。 辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量 。
做法:
1、把鲜鱿鱼治净 , 剞十字花刀并切成小块以后 , 投入沸水锅汆一水 , 捞出来沥水待用 。
腊肉炒荷兰豆
食材:腊肉、荷兰豆、小米椒、姜、鸡精、盐
做法:
1.荷兰豆掐除头尾的老筋 , 洗净备用 。
2.腊肉切薄片 。
3.小米椒 , 生姜切碎 。
4.锅中加水 , 滴几滴色拉油 , 水沸后入荷兰豆焯烫一下 。
5.另取锅 , 热锅凉油入小米椒 , 生姜丝翻炒 。
6.入腊肉翻炒 。
7.炒至腊肉出油 , 肥肉变透明时入荷兰豆翻炒 。
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