【西红柿】西红柿做法有哪些？

2022-05-14 种植知识西红柿

西红柿的营养价值，西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。是全世界栽培最广的果菜之一。现在就让我们看看西红柿的几种做法吧！
1.香炸西红柿

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这道菜很适合每天犯愁不知道给宝宝吃什么的宝妈们，是给宝宝辅食的很好选择哦。当金黄与大红相碰撞，微酸的西红柿与表层所撒的糖相碰撞，刚出锅时，脆脆的外壳与里层软软的西红柿相碰撞，没有不可能，只有更可能哦！
所用材料：
西红柿2个，鸡蛋1个土豆淀粉芝麻油油适量西红柿横切成每个约1厘米的片。
鸡蛋打入容器中充分打散，分次加入马铃薯淀粉。
再加入一勺芝麻油再次充分搅匀。

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锅中油大火烧，至挑起一丝面糊入锅，面糊能迅速浮起时即达到温度。

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取一片西红柿放入蛋糊中两面沾。

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炸至两面金黄。捞出沥油。

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装盘表面撒白糖，趁热食用。

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小贴士
1、淀粉最好选用马铃薯淀粉，其次为玉米淀粉，不建议用红薯淀粉。
2、能做好这道菜，糊很重要，淀粉一定要分次加入，每次搅匀后再加入。
3、芝麻油不可少，如没有，可用其它食用代替，但口感要略逊。
2.西红柿抄虾仁
主料虾仁西红柿青椒盐白砂糖姜蒜葱
步骤

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1.备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜适量。

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2.大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末。

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3.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。

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4.紧跟就将大虾仁投下去。

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5.虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。

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6.翻炒青椒和西红柿。
【【西红柿】西红柿做法有哪些？】

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7.炒变色加盐调味。

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8.加点糖提鲜。

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9.加半勺高汤，翻炒均即可出锅。
小贴士
1．此道菜是番茄炒虾仁，不是茄汁虾仁，因此番茄只要炒软就可，不要炒成酱。
2．大虾去壳后，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线，入锅收缩就成了虾球。

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