用谷朊粉做面包是碳水比较低，口感怎么说呢，比较劲道q弹
用谷朊粉做面包是碳水比较低 ， 口感怎么说呢 ， 比较劲道Q弹 ， 软fufu像海绵 ， 添加了一丢丢黑全麦粉 ， 比纯谷朊粉做出来的吐司更好吃哈哈哈哈 ， 我不想吃甜吐司 ， 就没有放糖 ， 所以整体吃起来咖啡味道 ， 苦香苦香 ， 而且很湿润 ， 折叠也不会轻易断裂 ， 空口吃就好棒 ， 也可做成三明治或者搭配酸奶 ， 简简单单一份早餐??
食材：鸡蛋120克、谷朊粉100克、黑全麦粉30克、水120克、泡打粉6克、糖0-20克、盐一小撮、黑咖啡粉10克、燕麦片装饰
步骤：
1??谷朊粉、黑全麦粉、泡打粉、糖、盐和黑咖啡粉搅拌均匀
【用谷朊粉做面包是碳水比较低，口感怎么说呢，比较劲道q弹】2??烤箱200度预热
3??干性材料中加入鸡蛋 ， 搅拌至无干粉状态 ， 少量多次加水 ， 拌匀 ， 成糊糊状
4??倒入铺了油纸的模具中 ， 轻震震出气泡 ， 表面撒燕麦片
5??放入预热好的烤箱中下层上下火175度烤20分钟 ， 再上火160度下火170度烤20分钟（烤箱用过一段时间 ， 可以实时看到上下管的温度 ， 很准确 ， 又很方便）
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小tips：
①液体用量根据面糊的浓稠的调整 ， 可以换成牛奶
②谷朊粉不可替代
③用的是水立方吐司盒 ， 可以根据自己拥有的模具去使用 ， 吐司盒底部有一个洞 ， 防止刚入烤箱时候面糊尚未凝固漏出去 ， 在吐司盒底部铺一张油纸
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