最简单的蒜香排骨做法 金牌蒜香排骨
金牌蒜香排骨的介绍？蒜香排骨做法主料排骨300g 辅料蒜头5个盐1小勺白糖1小勺鸡精少许玉米淀粉10g糯米粉10g步骤1.排骨300克，剁去头和尾骨头 。2.将排骨剁成小段 。3.排骨洗净，准备蒜头5小个 。4.将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁 。5.倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀 。6.将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时 。7.锅放油，烧至五成热时，放入排骨炸约8分钟，将排骨捞出沥干油即可 。
蒜香排骨怎么做比较好吃呢，怎么做不会失去这个排骨的味道？排骨主要是肉味和香味吧！而蒜香排骨不仅保留了排骨的味道，而且还增加了蒜味，非常的给力！
大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一
【最简单的蒜香排骨做法 金牌蒜香排骨】蒜香排骨是一道美味可口的上海菜 。其口感蒜香浓郁，质嫩味美 。具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效 。
蒜香炸排骨具体做法如下
1、食材
排骨1000克，砍断洗净待用
配料：耗油，老抽，胡椒粉，料酒，蒜蓉，白糖，油炸粉（菊子姐姐和大家分享怎样防止蒜蓉变色的方法，捣好的蒜泥放在碗里，撒点盐，倒入适量热水刚好泡到蒜蓉，姜沫也同样适用，这样更能激发出姜蒜的味道，并且不变色）
【烹饪步骤】
▼1、洗净的排骨放入大碗里，放入调料耗油，老抽，胡椒粉，料酒，白糖，蒜蓉，盐一起把排骨拌匀腌制40分钟入味
▼2、腌制好的排骨裹上一层油炸粉，如下图所示
▼4、锅里放宽油，油烧至六成热，放入腌制好的排骨，小火慢炸，油要把排骨全部淹没，才炸得均匀，炸到熟后，捞起装盘，待稍凉再食用，不然很容易上火哟
▼5、在表面撒点胡椒粉或椒盐味道更佳哟！
【美味呈现】
酥脆酱香，不容错过！
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