海参价格表80-100头 干海参价格2020
大连海参多少钱一斤干海参怎么吃？大连的海参价格好多种呢，即食海参便宜，三百块钱左右一斤，干海参相对会比较贵一些，千八百块钱到几千块钱不等 。价钱不一样品质肯定也不一样 。
海参泡发过程：
干海参肉质硬、紧实、密度大，泡发它需要掌握一定的技巧 。那么，泡发干海参的正确方法是什么呢？
首先，将干海参放在无水无油的器皿里，加入纯净水 。再将其放入冰箱冷藏室浸泡1~2天，期间每8小时换一次水 。其次，要减去海参的沙嘴，再横向剪断它的内筋 。然后将它放入锅中，加盖小火将海参煮至软糯 。这时不要立即捞出海参，要等水自然凉透 。最后将煮好的海参再次放入冷藏室，用纯净水浸泡2~3天，这段时间也是每8小时换水一次 。
泡发好的干海参，如果一次吃不完，可以将它泡在冰块里，放进冰箱冷冻 。等下次食用时，提前取出化冻就行了 。
干海参多少钱一斤（鉴别方法）？不同类型不同价格：【海参价格表80-100头 干海参价格2020】1、淡干海参淡干海参无糖无水，是干海参中的极品 。用新鲜海参去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒，在海参加工过程中，不人为添加任何添加物，即得淡干海参 。每斤价格在4000-7000元左右，最低不会低于3500元/斤 。
2、盐干海参盐干海参主要是通过海盐对海参进行腌渍处理，表面会有一层盐粒或盐沫 。就像我们熟悉的腌渍黄瓜一样，通过盐分来脱水 。腌渍后的海参，表面呈白色 。含盐量的多少直接影响到海参的价格 。比方说每斤价格为3000块钱的淡干海参，加了40%的盐，则价格也相应低40%，即1800元，含盐量就是海参价格的一杆秤，在我国只要含盐量不超过50%就是合法的 。
3、糖干海参糖干海参就是在盐干海参的制作过程中，将少量盐替换成大量的糖，可以增加重量，因此它的销售价格可以低出30%甚至50% 。一般在1000-2000左右一斤 。因为糖的防腐机理不一样，我国是禁止销售糖干海参的 。但是市场上无良商贩还是会用糖干海参冒充淡干海参，要注意鉴别 。
4、即食干海参即食海参通过特殊工艺将海参的重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，可以直接食用 。质量好的即食干海参，价格可达500到800元一斤，一斤大概有六到十二头左右 。质量稍差一点、个头稍小的，价格大概在200元到400元一斤 。
干海参的鉴别方法：1、看外观鉴别干海参的好坏，先要看它的外观 。一般质量好的海参，它的表皮颜色自然，皮质清晰 。由于生长环境有差异，所以会呈现黑色、灰色、棕色等不同颜色，但是注意不会通体黑色或通体白色 。还可以观察它的肉刺和腹部的管足，一般都会比较完整 。
2、看发泡效果好的干海参加水发泡后，肉质Q弹，口感劲道 。而劣质干海参则弹性不足，口感不够丰富 。
3、看干燥程度选择干海参，一定要选择干燥的，如果水分比较多，实际上价格就相当于高了很多，而且由于含有水分，海参就容易变质 。
4、挑选干瘪的因为利益的趋势，不少商贩会在海参中添加白糖、明矾、胶质物等，虽然外表看上去色泽饱满明亮，但实际不符合产品标准 。
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