母猪肉专用章 盖猪肉印章的女人
盖绿色章的猪肉又是什么意思呢？一般合格的猪肉上盖两个章，即检疫章和检验章，前者为绿色代表已检疫，后者为红色代表已检验，有“两章”的猪肉质量一般情况都有保障 。
消费者还可以在购买猪肉时要求商家出示出货票据，票据上有屠宰点名称 。如果是二级以上的屠宰场，质量就很可靠 。
以下几种方法可帮助我们辨别猪肉的好坏 。
好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红色，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色 。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右），且是洁白色，没有黄膘色 。在肉匹上盖有检验章的为健康猪肉 。
鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽 。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味 。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常，无异味 。
【母猪肉专用章 盖猪肉印章的女人】注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手 。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出 。死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同，其臭味也不同 。不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗 。
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