猪肉和什么蔬菜做馅好 猪肉包子馅的搭配蔬菜
蒸肉包子用什么菜好？蒸肉包子首先肉占主要，菜为辅 。
猪肉大葱，羊肉大葱，牛肉大葱是肉包子几种常见的种类，把大葱改成圆葱也是有的 。
肉包子好吃，肉馅起了非常大的作用 。下面说一下我做猪肉大葱馅的一些方法 。
首先，准备猪肉馅三肥七瘦，大葱，姜，料酒，老抽，骨汤，鸡精，五香粉，香油，盐 。
在把猪肉馅打水上劲，使蒸出来的馅成一个肉丸，用骨汤最好如没有可用花椒水代替，分三次打骨汤，每次间隔十五分钟，要朝一个方向搅馅，顺便加上姜末，料酒去腥，老抽上色，鸡精提鲜，五香粉，盐提味，盐的量很重要，这种肉馅盐少会不香，盐多影响口味，一定要适中 。
最后，要包包子时在放剁碎的葱，葱上淋少许香油，这样蒸出的包子会香气扑鼻的，然后搅拌均匀，如果一次包不完，肉馅里不要都放葱，用多少放多少，都放在一起味道会变的 。
这是我和馅的一些方法，大家提宝贵意见，互相探讨进步，谢谢！
驴肉和什么菜搭配包包子好吃？驴肉包子馅可以搭配芹菜，或者香菇、白菜、莲藕等等 。配菜选择好后，要把驴肉和配菜全部剁碎，之后加入点盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡粉等拌匀 。
肉馅的包子可以与许多蔬菜搭配，按照个人喜欢的口味添加就行了 。包驴肉馅的包子，需要将驴肉清洗干净，之后剁成一小块，可以用绞肉机搅碎，也能用刀剁碎，不过，用绞肉机搅碎的肉，没有用刀剁碎的肉好吃，如果不嫌麻烦的话，直接用刀剁碎就行 。
驴肉的肉质鲜嫩可口，只是有一股很浓的异味 。在做成包子馅之前，要去除驴肉上的难闻膻味，如果不进行去除，那么做出来的包子不好吃 。为了防止有异味，可以加一些配料，或者把驴肉腌制一下，这样便能去除 。
【猪肉和什么蔬菜做馅好 猪肉包子馅的搭配蔬菜】做驴肉包子必须加的配料有清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉等，这些配料能去除驴肉的腥味 。如果用刀剁驴肉，最好将驴肉剁的碎一些，这样好咀嚼，吃起来味道也更好 。驴肉包子可以煎炸食用，也能用蒸笼蒸熟吃 。
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