五花肉炖酸菜血肠的做法 猪肉酸菜血肠的家常做
五花肉酸菜炖血肠的家常做法？1. 将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；
2. 将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分；
3. 将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色；
5. 把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色；
6. 在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水；
7. 用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、血肠片、水发粉条、冻豆腐块、海带丝；
8. 炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可 。
怎么做好吃，猪肉血肠烩酸菜的家常做法？【五花肉炖酸菜血肠的做法 猪肉酸菜血肠的家常做】地道的东北菜，炖的时间越久越入味好吃 。
食材 主料 猪五花肉 500g 血肠 500g 酸菜 1颗 辅料 葱 1段 姜 1块 大料 2颗 花椒 适量 盐 适量 生抽 适量 水 适量 步骤 1.五花肉一斤，用刀刮去表皮的油泥，泡去血水，洗净 2.辅料 3.锅中添稍多点的水，放入五花肉，加入葱段，姜片，大料，花椒粒 4.加适量生抽，盐，大火烧开转小火慢炖，煮出的血沫撇净 5.等待肉熟这时切酸菜 6.切成细丝 7.洗净攥成团待用 8.洗净血肠 9.切成片待用 10.大约一个小时，五花肉软烂盛出 11.切片备用 12.将酸菜丝下入煮五花肉的汤中 13.下切好的五花肉 14.煮十分钟，待酸菜熟透再下入血肠，小火慢慢炖透即可（一定要小火，炖的时间越长味道越好） 。
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