南瓜面包怎么做好吃 自制南瓜蒸面包的做法
蒸南瓜面包怎么做？南瓜面包的做法，面包机和面 加入蒸熟南瓜 牛奶 奶粉 酵母 高筋面粉 鸡蛋 糖 和面快档20分钟后加入黄油 盐 再和2次20分钟快档 在面包机里发酵1小时
取出后 排气 醒面 。
自制红豆沙 红豆水没过2指 大火煮开 小火慢熬 加适量冰糖 水快收干时用 搅拌棒打碎 勺子搅拌防止粘底 加适量玉米油 一直煮到粘稠即可
整形 豆沙裹进面团 用3根棉线绑在面团上 要松松的不要太紧 进行2次发酵45分钟左右
二次发酵完毕 洒适量干面粉 烤箱预热后 160度 烤20分钟左右 出炉后微凉一会 拆去棉线 在中间插上杏仁 即可，珍贵的感觉，柔软香糯 爱不释手 。
小贴士
1.蒸熟的南瓜有大量水份 所以牛奶可以看实际情况减量
2.棉线不能太紧 一定要绑的送送的
用南瓜可以做面包吗？大家好我是厨房里的面点师，首先回答一下提问者的问题，然后再给大家分享一个南瓜面包的全套商用配方，希望对大家有所帮助
南瓜可以制作面包吗？
答:完全可以，南瓜不仅可以做面包还可以做南瓜蛋糕，南瓜发糕，南瓜馒头，南瓜花卷，南瓜饼等等(以上的配方面点师在以前分享过)
而且南瓜还含有维生素C，E，胡萝卜素，钙等多种对身体有益的物质，
而南瓜自然清香的风味及诱人的色泽，是追求健康的首选之一，接下来给大家分享配方
南瓜面包
中种:
高筋面粉 1000g
酵母 10g
水 600g
主面团:
【南瓜面包怎么做好吃 自制南瓜蒸面包的做法】高筋面粉 1000g
盐 20g
砂糖 200g
酵母 20g
奶粉 100g
改良剂 20g
烤焙奶油 240g
南瓜泥 800g
馅料:
奶粉 800g
夹心奶油 720g
糖粉 480g
制作程序:
中种:
1、全部原材料搅拌均匀隔夜冷藏发酵 。馅料：全部原料拌匀备用 。
主面团:
1、将中种面团、盐、砂糖、酵母、全蛋、南瓜泥、奶粉搅拌至糖溶解，加入高筋粉、改良剂搅拌面团光滑最后加入烤焙奶油搅拌至扩展完成 。
2、松弛10分钟，分割滚圆70g/个 。松弛10分钟整形包馅成型入模 。
3、最后发酵：温度38℃，湿度75-80%，时间60分钟 。
4、烤焙刷全蛋，撒南瓜仁 。
烤焙温度：上火180℃下火200℃，烤15分钟 。
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