鸡蛋营养价值丰富，在众多的鸡蛋吃法中，煮鸡蛋和蒸鸡蛋，是两种最营养的吃法，能确保鸡蛋中的营养最大化 。但是相比较于煮鸡蛋的时候，蒸鸡蛋会更适合大家去食用，因为煮鸡蛋口感太噎人，蒸鸡蛋嫩滑又好吃 。
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水蒸蛋一般要蒸多少分钟水蒸蛋一般要蒸多少分钟？10分钟左右是最好的 。
准备好的蛋液，我们也要给它表面覆盖上保鲜膜，并用牙签扎上一些小孔，然后再给他开水上锅蒸制 。在做蒸蛋的时候，一定要用开水上锅，冷水上锅会增加其蒸制的时间，蒸出来的鸡蛋口感不嫩口，会又老、又柴 。
水开上锅用大火快蒸的话，就能缩短蒸蛋蒸制的时间，从而确保其水分不流失过多，蒸出来的鸡蒸蛋，口感就会更嫩口 。那些喜欢用冷水上锅的朋友，以后一定要改一改，你的坏习惯 。
掌握好做水蒸蛋时的三大关键步骤后，接着我还要给大家细说一下，做水蒸蛋时的具体步骤 。有喜欢吃蒸蛋的朋友，就随我动手学起来吧，尤其是家里有小孩子的，一定要给他们多吃上一些蒸蛋，能及时满足身体中对各种营养的需求 。
水蒸蛋一般蒸几分钟其实想要蒸出跟饭店里一样表面平滑，里边嫩的跟豆腐一起的蒸蛋来也是需要一定的技巧的，很多人都没有把握好这个技巧，所以在家蒸出来的鸡蛋不好看也不好吃 。
蒸水蛋顾名思义就是鸡蛋和水混合一起蒸，这里用到的水也是有讲究的，有人用冷水有人用热水，大厨跟我分享说，这都是不对的，蒸水蛋我们应该用的是：温水 。
最好使用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个时候的温度就刚刚好是45度左右 。如果用的冷水蒸出来的鸡蛋像水一样很散，而且口感不嫩 。
蒸水蛋用的温水的量也很重要，一般一个鸡蛋和水的比例是1:1.5左右，鸡蛋的数量增加就在这个比例的基础上递增即可 。比较快捷的测量方式就是用蛋壳来量，2个半蛋壳就相当于一个鸡蛋量的水，1.5倍就用3个半蛋壳的温水就够啦，同样也是根据鸡蛋用量来递增即可 。
蒸水蛋一定要沸水下锅，然后转下锅，蒸的时间也不能太长，一般小伙蒸7分钟左右，然后焖上5分钟左右，这样鸡蛋才更嫩滑，蛋液表面可以倒扣一个盘子，或者盖上保鲜膜，防止水蒸气滴入，表面不平滑了 。蒸水蛋是用热水还是冷水？很多人不知道，掌握好诀窍，水嫩像豆腐 。接下来一起来看看详细做法吧 。
水蒸蛋的营养价值蒸鸡蛋羹的营养价值主要体现在富含优质蛋白质，有补充人体所需营养的功效 。
蒸鸡蛋羹是一种简单、容易做的菜，将搅匀的鸡蛋放入蒸锅中蒸熟即可，是鸡蛋的一种比较健康的烹饪方式 。鸡蛋是高蛋白食物的代表，除蛋白质外还含有卵磷脂、维生素、微量元素等多种人体所需营养，鸡蛋羹能较大程度保留鸡蛋本身的营养 。
虽然蒸鸡蛋羹有富含营养、味道好等好处，但是不建议多吃，鸡蛋中胆固醇的含量较高等原因，过多食用鸡蛋会增加人体的胃肠道、肾脏等器官的负担，患有胆结石、胆囊炎等胆囊疾病、肝炎、肾病等疾病的患者也不建议多吃鸡蛋，可能会加重疾病，另外对于鸡蛋中某些成分过敏的人群也不建议食用 。
【水蒸蛋一般蒸几分钟 水蒸蛋一般要蒸多少分钟】食用蒸鸡蛋虽然能补充人体所需营养，但在日常饮食中仍需注意饮食搭配和营养均衡 。
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