小黄鱼有什么营养价值
小黄鱼是我们日常生活中非常常见的一种娱乐 ， 含有风的蛋白质 ， 经常吃对人体有很大的好处 。你知道小黄鱼有什么营养价值？小黄鱼有什么功效吗啊？今天 ， 我们就来给大家讲一讲小黄鱼有哪些营养价值和功效作用 ， 下面就让我们一起来看一看吧 。
小黄鱼有哪些营养价值呢？
小黄鱼是我们很是常见的一种咸水鱼 ， 它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素 ， 对人体有很好的补益作用 ， 对体质虚弱和中老年人来说 ， 黄鱼对他们是一个很好的补品 ， 黄鱼含有丰富的微量元素硒 ， 能清除人体代谢产生的自由基 ， 能延缓衰老 ， 并对各种癌症有防治功效 。黄鱼味甘咸、性平 ， 入肝、肾二经;黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有很好的食疗效果哦 。要是大家喜欢 ， 就不要错过这道美食吧 。
3、小黄鱼的烹饪技巧
小黄鱼的鲜美味道是要考烹饪技巧来加工的 ， 那么我们一起来看看制作小黄鱼的技巧吧
一：烧黄鱼时 ， 揭去头皮 ， 就可除去异味 。
二：小黄鱼适合煎、烧、糖炸、醋等烹调方法 。
三：黄鱼的肉质鲜嫩 ， 适合清蒸 ， 如果用油煎的话 ， 油量需多一些 ， 以免将黄鱼肉煎散 ， 煎的时间也不宜过长 ， 要不然就没有那样的美味啦 。
4、小黄鱼的保存
要是想保存新鲜的小黄鱼就要先去除内脏和鱼鳞 ， 擦净水分 ， 放入保鲜袋 ， 放在冰箱冷藏室可保存2天 。要是放在冷冻柜里面就可以保存更久啦 ， 但是鱼肉的味道就会发生变化啦 。
5、小黄鱼的选购
在购买的小黄鱼的时候 ， 我们要注意一般新鲜优质的小黄鱼.眼睛是黑而光亮的;背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞 。鱼鳞颜色均匀 ， 黄色自然;身体没有伤痕 ， 鱼体呈长椭圆形 ， 头比较大 ， 尾柄较细长 ， 上身为黄褐色 ， 腹部为金黄色 ， 鱼鳍为黄色或灰黄色 ， 嘴唇为橘红色 。但是不新鲜劣质的小黄鱼眼睛发白 ， 嘴和鳃周围也是黄色 ， 嘴里有残留黄水的 ， 太黄 ， (用白色卫生纸擦拭鱼身 ， 会留下明显黄色的一定是用其他鱼染色冒充的 。) ， 这些细微的区别 ， 我们可要千万小心哦 。
2、小黄鱼的营养价值
一：黄鱼含有丰富的微量元素硒 ， 能清除人体代谢产生的自由基 ， 能延缓衰老 ， 并对各种癌症有防治功效 。
二：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素 ， 这些营养元素对人的身体很是有益哦 ， 还对体质虚弱和中老年人来说 ， 黄鱼会带来更好的食疗效果 。
3、小黄鱼的功效
【小黄鱼有什么营养价值】黄花鱼 ， 味甘 ， 性平 。不仅能健脾益气 ， 开胃消食 。也能治下利、食欲不振、心悸、失眠症、健忘 。
