菠萝削皮后为什么要用盐水泡_菠萝要用盐水侵泡多久
菠萝削皮后为什么要用盐水泡具体原因如下：
菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种物质可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛感，而盐水可以浸出甙类，这就是为什么吃菠萝要泡盐水的原因 。
文章插图
菠萝要用盐水侵泡多久半小时左右即可 。
菠萝的果肉中含有“菠萝酶”，菠萝酶会分解蛋白质，不用盐水侵泡酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，食盐水能破坏这种酶 。
一般使用盐水侵泡菠萝，一般侵泡30分钟左右即可，时间太短菠萝酶不能完全失去活性，依然可能造成过敏，但浸泡时间太长，会造成菠萝的营养过多流失，并且容易滋生细菌导致变质 。
菠萝怎么削皮菠萝削皮的方式是比较多的，无论是哪种方式只要将菠萝完整且不浪费的削好，就是不错的，具体如下：
1、首先把菠萝叶子去掉 。
2、然后将先沿着四周将表皮去除，厚度大约1厘米 。
3、之后取出小水果刀沿着菠萝眼，一般倾斜45度 。
4、将菠萝眼剔除后分成几小块 。
【菠萝削皮后为什么要用盐水泡_菠萝要用盐水侵泡多久】5、最后侵泡盐水中30分钟左右过清水食用即可 。
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