怎样保存紫甘蓝_紫甘蓝能生吃吗
怎样保存紫甘蓝1、保证紫甘蓝的完整：若是保存紫甘蓝的时间不想太长的话，那么就不要将它切开，一旦切开了，它所含的营养元素就会流失，因为切口处是很容易变质的，若是汁剩下一半，那就让它放入保鲜袋中密封起来，随后放入冰箱冷藏室中 。
2、冷冻和使用保鲜袋：紫甘蓝的水分是很容易挥发的，水分一旦流失了，那么口感就会变差，所以我们可以直接将它用保鲜膜包裹着紫甘蓝再将它放入冰箱中冷藏，保存时间可长达两周，所以在买的时候，一定要买新鲜的，不然保存时间会缩短的 。
3、从外层按顺序食用：我们在吃的时候，可以先从最外层开始吃，不要一刀切，那么紫甘蓝的水分流失速度就会变慢 。
4、及时剥掉枯萎的叶子：一旦发现紫甘蓝有枯萎的叶子了，就要及时去除以免影响到其它的叶子 。
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紫甘蓝能生吃吗【怎样保存紫甘蓝_紫甘蓝能生吃吗】可以 。
生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K 。紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可 。
紫甘蓝怎么做好吃凉拌紫甘蓝
1、首先将紫甘蓝用清水仔细的清洗干净，再将它们切丝 。
2、随后就是进行腌制，将它多余的水分沥干，可以加入适量的食盐、白糖进行腌制 。
3、凉拌菜的酱汁是非常重要的，可以取适量的盐、白糖、白醋、香油、鸡精搅拌在一起 。
4、随后将这酱汁倒入紫甘蓝中搅拌均匀，并撒上一些白芝麻是非常美味可口的 。
功效：紫甘蓝中的维生素种类是非常多的，除此之外还有花青素、纤维素等等营养元素，可以降低人体的血压、血糖，促进血管的健康 。很适合高血压、高血糖等等的人群食用 。
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