晚上养的螃蟹死了早上还能吃吗

晚上养的螃蟹死了，到了第二天早上是不建议吃的，因为螃蟹一旦灭亡，体内细菌就会年夜量的滋生分化蟹肉，有的细菌还会发生毒素，轻易引起食物中毒，螃蟹体内含有很是多的组氨酸，螃蟹灭亡的时候越长，体内所堆集的组氨酸就越多，即使将死蟹煮熟，产所生的毒素也是不易被分化的。

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一、晚上养的螃蟹死了早上还能吃吗
1、晚上养的螃蟹死了，到了第2天早上是不建议吃的，因为螃蟹一旦灭亡，体内细菌就会年夜量的滋生分化蟹肉，有的细菌还会发生毒素，轻易引起食物中毒，螃蟹体内含有比力多的组氨酸，螃蟹灭亡的时候越长，体内所堆集的组氨酸就越多，即使将死蟹煮熟了，这种毒素也是不易被分化的。
2、同时螃蟹的体表、鳃及胃肠道中，存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，假如没有高温进行消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏毁伤，假如副溶血性弧菌年夜量侵入人体，会发生传染性中毒，好比呈现肠道发炎、出血等症状。
3、是以食蟹要包管新颖，同时需要蒸熟煮透，避免呈现食物中毒的现象，假如食用变质的螃蟹，轻易呈现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的还会呈现传染性休克，轻易危及生命。

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二、吃螃蟹的留意事项
1、吃螃蟹的时辰可搭配姜、醋等食用，因为螃蟹性凉，而生姜性温，具有温中散寒解毒的功能，醋除了调味外，还具必然的抑菌功能。

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2、在海洋里发展的咸水蟹简称为海蟹，而在内陆水域，好比水池、稻田、湖泊养的淡水蟹简称为河蟹，国内年夜大都海蟹是自然捕捞产物，在汛期捕捉后以冰鲜品上市，而河蟹年夜部门是人工养殖产物，此中年夜闸蟹比力出名，一般适宜食用的时候为每年9月底至12月份中旬。
3、螃蟹糊口在水底，属于杂食性，首要以水生植物、小鱼虾等为食，所以蟹体内会传染一些的细菌，特殊是营养化水体养殖的河蟹，一旦灭亡，体内传染的细菌就会年夜量的滋生，有的细菌还可能会发生毒素，如许的河蟹轻易引起食物中毒，所以在选购河蟹时，必然要留意是否新颖，并要煮熟或蒸透再食用。

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三、螃蟹的糊口习性
1、螃蟹属软甲纲，实足目，是甲壳类动物，身体被硬壳庇护着，首要靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、借居蟹是同类动物。
2、年夜大都种类的螃蟹喜爱糊口在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，常见的螃蟹品种有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

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3、少数蟹类完满是在淡水中发展滋生，它们喜爱栖息于山区溪流的石块下，还有小部门蟹类如地蟹能顺应陆地的糊口，喜爱洞居于潮湿的泥洞中，滋生阶段则迁徙下海。
【晚上养的螃蟹死了早上还能吃吗】4、蟹类年夜部门为杂食性，而小部门蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾和软体动物等，小部门蟹类如股窗蟹，则刮食或滤食藻类和有机碎屑。