现在鸡蛋为什么这么便宜?洋鸡蛋和土鸡蛋区别

鸡蛋价钱是由市场的供求关系决议的，供过于求的话必然导致价钱廉价，按照市场查询拜访，近几年因为各地养鸡的农户越来越多，养殖规模也越来越年夜，鸡蛋的产量较着增添，不外正宗的土鸡蛋数目仍是很少的，是以价钱相对较贵。

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一、此刻鸡蛋为什么这么廉价
【现在鸡蛋为什么这么便宜?洋鸡蛋和土鸡蛋区别】1、鸡蛋的价钱与供求关系有关，从经济学来说，鸡蛋的价钱存在周期性，还具有季候性，季候的话特殊是立春后，母鸡产蛋迎来了岑岭期，鸡蛋的产量在这段时候是最高的。
2、假如某个地域的养鸡场规模随之增添，养鸡数目也增年夜后，鸡蛋的产量也就随之扩年夜，就会呈现供过于求的环境。
3、假如呈现禽流感的话，鸡蛋加倍卖不出去，从而造成年夜量的鸡蛋囤积，价钱就会慢慢下降。

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二、洋鸡蛋和土鸡蛋的区别
1、个头：“洋鸡蛋”也就是通俗的鸡蛋，是经由过程养鸡场配料喂养的母鸡产出的鸡蛋，产量较年夜、个头也较年夜。“土鸡蛋”则为散养母鸡产出的鸡蛋，凡是母鸡吃的食物为自然的食物，无饲料添加剂，所以这种鸡蛋相对个头较小，产量也较低。
2、价钱：“洋鸡蛋”因为产量年夜，所以价钱相对廉价，按照此刻的市场价钱大要在0.7-1元/个。“土鸡蛋”因为产量低，产自纯自然食材喂养的母鸡，所以价钱比力高，价钱大要在1.5-1.8元/个。
3、口感：“土鸡蛋”的口感较“洋鸡蛋”会好一些，是因为散养的鸡的食物比力自然，进食的虫类比力多，所以鸡蛋的脂肪含量就比“洋鸡蛋”要高一些，可是这类鸡蛋是不适合肥胖者和高血脂患者食用的。

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三、若何辨别土鸡蛋和洋鸡蛋
1、外形分歧
土鸡蛋的个头较小，蛋壳硬度很年夜，蛋壳亮光细腻，假如长短常新颖的土鸡蛋，最外层还有一层白色的膜。而洋鸡蛋个头偏年夜，蛋壳相对粗拙，硬度偏低。
2、颜色分歧
土鸡蛋的颜色一般为黄色或者淡褐色，也有呈淡绿色的。洋鸡蛋的颜色则较深。

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3、蛋黄分歧
打开鸡蛋后，土鸡蛋的蛋黄为很正的金黄色，并且有点偏红，蛋黄很是年夜且丰满。洋鸡蛋的蛋黄呈淡淡的黄色，蛋黄不敷丰满。
4、蛋清分歧
土鸡蛋的蛋清很是的清亮透明，还很是粘稠，并且带有淡淡的青黄色，打开鸡蛋后，蛋黄是浮在蛋清上面的。洋鸡蛋的蛋清凡是水分较多，没有土鸡蛋的哪种粘稠感。