刺参怎么做好吃又简单,刺参的家常做法大全

刺参是西藏的一种中草药，固然说是药，可是也是可以食用的，很适合白叟小孩食用，也深受大师的喜爱，那么到底怎么做才有好吃又简单呢？小编还真不知道，只看到过外面有人在做，年夜致工序和手法都差不多，就让小编来为大师介绍一下，若何才能做出好吃又简单的刺参吧。

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刺参怎么做好吃又简单
骨喷鼻脆皮刺参
材料：微山湖鲤鱼、微山湖莲藕、山东胶东参、山东小菜心、劲霸蒜蓉喷鼻辣酱、脆炸粉、吉人粉、花椒油、色拉油、盐、味素、料酒各适量。
做法：鲤鱼宰杀后洗净，整鱼蒸熟，去失落鱼肉，鱼骨拍吉人粉，炸熟。小菜心焯水，调味备用。将刺参腌制入味，裹匀脆炸粉糊，过油炸熟，装入用莲藕炸制成的盛器内，菜心、鱼骨围摆盘边即成。

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刺参的家常做法年夜全
一、竹荪氽刺参
材料：水发刺参500克，竹荪15克，白酱油l汤匙，绍酒2茶匙，鸡汤2杯。
做法：
1、刺参年夜的每只切4块，小的切片，放入沸水中加酒氽一下捞起，减除腥味后再用煮开的鸡汤(1/4杯)、白酱油(1/4杯)氽一下，滤去汁放在汤碗左边。
2、把发好的竹荪切成3．5厘米的长条，洗净杂质压干，放进氽过刺参的汤汁中氽一下捞起放在刺参碟中右边。将剩下的上汤下锅，插手白酱油、味精调匀煮滚，撇去浮沫杂质，浇入刺参、竹荪碟中即可。

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二、何首乌刺参汤
用料原材料：何首乌5克，刺参150克，豆苗10克，猪肚50克，姜10克，清汤600克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：将何首乌洗净，刺参涨发后切条，猪肚泡发切条汆水，姜切片待用。净锅上火，放入清汤、姜片、何首乌、猪肚、刺参，年夜火烧开转小火炖30分钟后放入豆苗再炖10分钟调味即成。

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三、绒鸡炖刺参
材料：净白绒鸡1只约800克、水发刺参400克，葱结50克、姜块15克，绍酒50克，精盐4克，味精2克，芝麻油10克，猪脊骨500克。
做法：
1、将净绒鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。姜去皮，一半切片，一半留块(拍松) 。将刺参条、葱结15克、姜块10克下入滚水锅中，加绍酒20克煮约15分钟捞出，去失落葱，姜。
2、刺参条，再与焯过的猪脊骨块、绍酒15克另下入清水中，中火煮约20分钟，捞出刺参条。将绒鸡下入滚水锅焯净血污，捞出，放入容器内。将刺参放在鸡的周围，插手清水、绍酒、精盐、葱结、姜片，加盖，用绵纸封严，入锅蒸2小时摆布至熟烂掏出，去失落葱、姜、加味精、淋入芝麻油即成。

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妊妇能吃刺参吗
妊妇恰当吃刺参，可以或许加强免疫力，促进胎儿发育，不外刺参是温热型食物，吃多易上火，是以每次不克不及多吃哦。怀孕的女性，尤其是一些身体弱，或者是体虚的女性，建议你咨询一下大夫，看你食用刺参的量的划定。一般环境下，大夫会建议这类怀孕的女性，要多吃刺参，可是不要过量食用刺参，因为其轻易引起上火，不宜多吃哦。