豆腐干怎么做好吃又简单,豆腐干怎么保存
大师知道什么是“素火腿”吗？没错 ， 就是咱们家常菜中烧烤摊上还有超市零食区最常见的豆腐干 。豆腐干也是将豆腐进行二次加工获得的产物 。比起易坏的豆腐 ， 豆腐干最年夜的优势就是久放不坏 。想知道豆腐干怎么做最好吃吗？一路来看看吧 。
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豆腐干怎么做好吃又简单
豆腐干
主料：豆腐干500克 ， 辅料：食盐2g、酱油50g、味精2g、姜5g、八角6g、花椒5g、喷鼻油10g、辣椒油20g、花椒粉5g、麻油5g 、年夜葱10g 。
做法：
1、将豆腐干洗净 ， 两块或三五块叠在一路 ， 用线捆紧 。将八角、花椒、五喷鼻粉装入一个布口袋内缝上 。锅架旺火上 ， 放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五喷鼻料袋 ， 烧开 ， 煮约半小时 ， 即成卤汤 。
2、然后投入捆好的豆腐干 ， 烧开 ， 改用小火烧 ， 卤至汤汁稠浓时 ， 下入味精拌匀 ， 当汁味已渗入到豆腐干内部后 ， 掏出喷鼻料袋(下次再用) 。捞出豆腐干 ， 抹上喷鼻油 ， 摆盘即可食用 。
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豆腐干怎么保留
1、将豆腐干泡在水里保留 ， 想必大师都比力熟悉了吧 。隔天换水 ， 能存放半个月摆布 。不外到了炎天 ， 这个方式也不太保险了呢 。那么就将豆腐干炸一炸吧 ， 炸透今后的豆腐干没有多余的水分 ， 放进保鲜袋后入冰箱 ， 至少也能保鲜半个月之久了 。
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2、如许也是处置吃剩下的豆腐干的一个不错的方式 。炸过之后的豆腐干用来糖醋 ， 红烧 ， 蜜渍 ， 五喷鼻 ， 或者做卤味都可以的 ， 要害随吃随有 ， 有时没有买菜 ， 从冰箱里掏出一些 ， 加工一下也不掉为一道家常甘旨了 。豆腐干营养丰硕 ， 含有年夜量卵白质、脂肪、碳水化合物 ， 还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。
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豆腐干的分辨方式
1、在商场采办豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市 。应选择有防污染包装的豆成品 ， 例如经真空压缩的保鲜膜 。对于用真空袋保留的豆成品 ， 选购时留意查看包装袋上是否标签齐备 ， 出产日期尽量选择与采办日期附近的豆成品 。
【豆腐干怎么做好吃又简单,豆腐干怎么保存】
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2、此外 ， 当天剩下的豆干 ， 应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完 ， 如发现袋内有异味或豆干成品概况发粘 ， 请不要食用 。适宜身体虚弱 ， 营养不良 ， 气血双亏 ， 大哥赢瘦之人食用 。
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看完这些小编我最想吃的仍是烧烤摊上那黄灿灿的披发着孜然等多种调料的夹杂喷鼻味的豆腐干 。不外小编最常吃的仍是豆腐干炒肉和豆腐干拌黄瓜 。你们呢？但愿小编今天的文章能给你们带来一点帮忙哦 。
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