荞麦冷面怎么吃,朝鲜荞麦冷面做法大全

喜好看韩剧的人，应该对里面的韩国美食都垂涎已久，此中荞麦冰脸颜色灰暗的，看起来其貌不扬，可是营养价值确是很高哦。吃起来，口感清冷爽滑，是肥胖人群和糖尿病人的“福音”，今天就来跟大师聊聊荞麦冰脸的做法。

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荞麦冰脸怎么吃
荞麦冰脸
材料：荞麦面80公克，海苔丝适量，葱花适量，绿芥末适量，七味粉适量，柴鱼片200㏄，味醂30㏄，酱油30㏄。
做法：
1、将酱汁材料混匀煮开，插手柴鱼片略煮一下即熄火，滤除柴鱼片，待凉后将酱汁放入冰箱中冷藏备用。
2、荞麦面煮熟后用冰水沖洗，使面条降温并沖去面条之黏液与涩味，如斯吃起来会更清爽有弹性，看起来也更有光泽。
3、将荞麦面盛盘后撒上海苔丝，再将作法1的酱汁装入深底小杯中，依小我爱好酌量插手葱花、绿芥末及七味粉拌匀，食用时手拿杯子，再夹取荞麦面沾上酱汁一同享用。

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朝鲜荞麦冰脸做法年夜全
一、芝蔴荞麦凉面
材料：荞麦面适量,鸡胸肉一片,小黄瓜2条,豆豆芽10元,蛋4 个,芝蔴酱适量,花生酱适量,酱油少许,芝蔴喷鼻油少许,年夜蒜(蒜泥) 3~6瓣,糖少许,塩少许,白芝蔴少许。
做法：
1、鸡胸肉洗净加少许酒和塩抺匀放入电锅蒸熟,取一年夜碗倒出鸡汤,鸡肉拆丝备用，鸡汤内放入芝蔴酱,花生酱,年夜蒜泥,酱油,糖.喷鼻油,塩放入调度机打匀倒出再插手炒过的白芝蔴,试试味道是不是本身想要的,再斟酌调整家人的口胃即可。
2、起水锅煮面,水开时先烫豆豆芽川烫捞起备用,小黄瓜切丝,蛋煎成蛋皮切丝,把面煮熟捞起排盘即可。

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二、麻酱荞麦凉面
材料：荞麦面，青椒，红椒，黄椒，喷鼻菇（可用木耳取代），绿豆芽，肉馅（可用肉丝取代，或者不放肉类），芝麻酱，盐，白糖，喷鼻油，辣椒油，花椒油，蒜茸，海鲜酱油。
做法
1、将所有的面码洗净，切成巨细一致的细丝，此中喷鼻菇和绿豆芽需要焯一下才能食用，其他青菜都可直接食用。
2、此刻就可以调酸辣的芝麻酱汁了，掏出适量芝麻酱放入容器内，然后插手海鲜酱油，醋，蒜茸，辣椒油，花椒油，喷鼻油，盐，白糖，搅匀，假如搅匀后芝麻酱过分粘稠，可以插手适量清水，可不要加自来水哦，倒些凉白开进去就可以了。

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三、柠檬荞麦凉面
材料：荞麦面200 g，年夜虾4只，西兰花150 g，柠檬半个，生抽酱油2汤勺，喷鼻油1汤勺Tbsp，蜂蜜1汤勺Tbsp，红辣椒1个，小葱2根，年夜蒜2瓣，喷鼻菜2根，油、盐适量。
做法：
1、将所有食材切好备用。把柠檬皮和半个柠檬汁倒入一个年夜碗中，插手生抽酱油、喷鼻油、蜂蜜和预备好的蔬菜搅拌平均备用。
2、锅里放入足够的水，锅开后煮面。面条煮到本身喜好的口感后关火，插手西兰花待西兰花变深绿色。将面条和西兰花捞出用冷水冲刷直到看不到较着的淀粉控干水分。煮面的同时用平底锅将年夜虾煎好。将控好水的面条和西兰花倒入调好的酱汁拌均装盘，摆上年夜虾就可以了。
【荞麦冷面怎么吃,朝鲜荞麦冷面做法大全】

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四、花生酱荞麦凉面
材料：荞麦面小包装2包,胡萝卜1条,小黄瓜1条,鸡蛋2颗,海苔丝适量,白醋适量,白砂糖15 g,花生酱6 。
做法：
1、将2颗鸡蛋倒入碗中，搅拌平均，热油锅，将蛋液倒入锅中，两面煎至金黄，将蛋皮卷起，盛盘放凉，胡萝卜洗净，削皮切丝小黄瓜洗净，切丝蛋皮切丝。
2、将酱汁所需之花生酱、白砂糖、白醋倒入碗中拌匀(用量可依小我口胃增减)，将荞麦面放入沸水中，待面熟透后，捞升引冷水冲刷放入加了冰块的冰水中冰镇备用。
3、摆盘将荞麦面捞起沥干水份放入盘中，依序摆上胡萝卜丝、小黄瓜丝、蛋皮丝、海苔丝，最后淋上酱汁即可。

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荞麦冰脸的热量
1、冰脸的热量并不高，面条是由荞麦粉制成，纤维高且热量低，且富含碳水化合物，易于消化，轻易有饱腹感，对于减肥的人士来说，是抱负的主食。
2、冰脸的热量是166年夜卡(694千焦)，单元热量适中。每100克冰脸的热量约占中国营养学会保举的通俗成年人连结健康天天所需摄入总热量的7%，相对来说，冰脸吃了并不会导致发胖。
3、假如你仍是对热量这个数字耿耿于怀，那么吃冰脸的时辰就不要喝汤，一般来说，冰脸的汤底是肉汤，几多会有些热量。

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荞麦冰脸能不克不及经常吃
1、荞麦冰脸是不克不及经常吃的，特殊是对于肠胃功能较弱的人来说，更不建议经常吃。我们都知道，荞麦冰脸的最年夜特点就在于冰凉、辛辣，假如胃部经常地接触生冷食物，很轻易会引起肠胃疾病，甚至于腹泻。
2、别的，市道上出售的冰脸好欠好吃姑且不谈，卫生问题是值得留意的，一般的冰脸经营者所选用的汤料用水则比力随意，这在卫生状况上存在着较年夜的隐患，所以说，无论是处于健康的角度仍是卫生的角度都是你不建议经常吃冰脸的。