青鱼和草鱼哪个贵,青鱼和草鱼哪个好吃

青鱼是一种颜色为青色的鱼，属于淡水鱼，今朝在市道上良多处所都能看见它的身影。糊口中还有一种叫做草鱼的鱼类，两者从外形上看很是近似，所以也经常会被人们用来做比力，特殊是价钱和吃起来的口感上，到底谁更胜一筹呢？

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青鱼和草鱼哪个贵
【青鱼和草鱼哪个贵,青鱼和草鱼哪个好吃】其实一般来说，青鱼是要比草鱼贵的，草鱼的价钱一般在8~12元一公斤，而青鱼价钱是在13~18元一公斤，价钱都不算很贵，不外如许看来，青鱼确实是比草鱼要贵一些的。

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青鱼和草鱼哪个好吃
青鱼和草鱼两者都各有各的好，看小我的爱好。青鱼肉质鲜美肥腻，草鱼的肉很嫩并且不油腻，假如你追求鲜甘旨道的话，青鱼会比力适合你。其实烹调体例适当的话，草鱼和青鱼都同样好吃呢。

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青鱼的食用价值
1、青鱼的营养价值是比力高的，在每100克青鱼中，含卵白质15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，磷171～246毫克，镁32毫克，锌0.94毫克，硒37.69微克，维生素总E0.81毫克。它含有丰硕的卵白质和脂肪，同时还有丰硕的微量元素，硒、碘等成分可以或许帮忙身体抗衰老，还有抗癌的功能。
2、青鱼中的核酸含量也很丰硕，而核酸是我们人体细胞必需的物质，它可以帮忙延缓衰老。
3、青鱼中还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），这两种物质是十分贵重的，EPA具有扩张血管、防止血液凝聚等感化，而DHA对年夜脑细胞的发展发育十分有益，申明青鱼是一种健脑补脑的食物。
4、而青鱼还能帮忙我们的身体弥补锌，缺锌会造成精力状况欠安，甚至导致智商低下，还会呈现发展高度不足、创伤难以愈合等病变，经常弥补含有锌的食物可以避免这些。

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青鱼的食用禁忌
1、青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不成与荆芥、白术、苍术同食。
2、青鱼之胆性味苦、寒，有毒，可以泻热、消炎、明目、退翳，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症;内服能治扁桃体炎。因为胆汁有毒，不宜滥服。过量吞食青鱼胆会发生中毒，半小时后，轻者恶心、吐逆、腹痛、水样年夜便;重者腹泻后昏倒、尿少、无尿、目力恍惚、巩膜黄染，继之纷扰、抽搐、牙关紧闭、四肢强直、口吐白沫、两眼球上窜、呼吸深快。如若治疗不实时，会导致灭亡。

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青鱼的选购
1、体型。一般来说，优质的青鱼不会呈现畸形，或者弯曲的场合排场，假如看到青鱼头年夜年夜的，可是尾巴又小小的，那么这种青鱼不外关哦。
2、眼睛。假如不知道怎么遴选青鱼的话，你可以看眼睛。青鱼的眼睛混浊，并且无光泽的话，建议不买哦。
3、鱼鳃。假如是有毒的青鱼，它的鱼鳃是不但滑的，并且比力粗拙，还呈暗红色呢。
4、气息。假如青鱼闻起来有种腥臭味，代表不新颖哦。一般来说带有腥味，但没什么异味的青鱼才是好的。