鹿筋怎么吃,鹿筋煲汤怎么做简单又好吃

鹿筋顾名思义就是动物鹿的蹄筋，只能在杀鹿之后才可以提掏出来。鹿筋固然糊口中并不常见，但确实一种很是有名的宝贵中药材，应该年夜部门人都有传闻过，但吃过的人却并不多。那么鹿筋到底要怎么食用呢？下面与小编一路来领会下鹿筋的食用方式吧！

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鹿筋怎么吃
花胶预先浸透发开，用水洗净，切块。鹿脚筋发胀后，去筋膜，切段。冬虫夏草、川续断、生姜、红枣别离用水洗净，生姜去皮，切片；红枣去核。煲内插手适量水，用烈火煲至水开，后放入全数材料，用中火约煲3～4小时，加少许盐调味，即可饮汤及吃鹿筋。
补肾益精强壮筋骨，此汤有滋阴补肾、壮腰强筋骨的感化。仇家晕目眩、耳鸣、腰膝酸软、手足心热、男人遗精、女子月经不调，有食疗感化。日常以此汤佐膳，有补肾益精、健体养颜、强壮筋骨感化。

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鹿筋煲汤怎么做简单又好吃
先预备原料，鹿筋150克松茸200克菜心150克浓汤300克黄灯笼辣椒10克酸菜20克野山椒10克姜片、葱段、喷鼻菜根、芹菜秆、精盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、湿生粉、色拉油各适量，煎汤或煮食。
鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，插手滚水浸泡至水冷后，再换滚水。频频换滚水多次，待鹿筋胀发后才能利用（约2 天）。然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，将鹿筋煨透后掏出，放入炖盅内。
鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去年夜骨，下滚水锅焯一下，捞出洗净放炖盅内，面上放火腿片、蘑菇，插手鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁插手味精、精盐搅匀倒入盅内，再上笼蒸约半小时掏出即成。

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鹿筋的营养价值
鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，年夜壮筋骨，补阳气；对久患风湿、关节痛，腰脊痛苦悲伤，筋骨疲惫或薄弱虚弱无力，步履艰难，手足无力，四肢举动抽筋，跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。鹿筋含丰硕的胶原卵白，且在加工过程中连结了鹿筋的含血量，故增强了鹿筋养血的感化。
因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋具有补肾阳、壮筋骨之功能。主治劳损过度、风湿关节痛、子宫严寒、阳痿、遗精等症。

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鹿筋的简介
鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功能：补肾阳、壮筋骨。主治：治劳损过度、风湿关节痛、子宫严寒、阳痿、遗精。判定：干燥的鹿筋，颀长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明。长45～65厘米摆布，粗约1.5～2厘米。上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个，亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛。质坚韧，气微腥。以身干、条长、粗年夜、金黄色有光泽者为佳。