乳鸽煲汤放什么药材好,乳鸽的家常做法大全

鸽子汤是良多人都喜好喝的一种汤品，今朝在市道上良多处所都有鸽子汤的出售。良多人在家里也会闲来无事的时辰煲上一点来享用。不外在做鸽子汤的时辰，也是需要一些小技巧的，而且在里面插手的食材也是有良多讲究的。

文章插图
乳鸽煲汤放什么药材好
鸽子是滋阴清补类，中药也要用滋阴清补的，百芪，党参，元肉，红枣都放点。假如有前提的，可放用灵芝，西洋参，枸杞子。

文章插图
乳鸽的家常做法年夜全
一、天麻炖鸽子
材料：乳鸽、天麻、火腿、喷鼻葱、生姜、高汤、料酒、精盐、味精。
做法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入滚水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，掏出，拣去葱、姜，插手盐、味精调味即成。

文章插图
二、山药鸽子汤
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个配料：红枣3个、枸杞少许调料：姜片，年夜葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：
1、鸽子洗净，放入沸水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比力酥的时辰，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

文章插图
乳鸽汤的食用价值
1、活血化淤鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故鸽子汤具有活血化淤、调度阴阳均衡之感化，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防妊妇流产、早产等妇科恶疾，使妇女们身心健康，光华照人。
2、预防动脉硬化老年人常吃鸽子汤，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。并且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠芥蒂、高血压者尤为有益。
3、加强体质鸽子肉中的卵白质和氨基酸含量丰硕，易于人体消化接收，多吃鸽子汤能使细胞获得足够的营养，使全身器官变得加倍有活力，能加强体质。
4、加速身体康复红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原卵白，有愈合创伤的感化，加之红豆有补血、退热、消素的感化，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，白叟常食可减缓老年斑的呈现，连结皮肤光润。

文章插图
乳鸽汤的食用禁忌
1、鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
2、喝鸽子汤不克不及够和热性的食物一路食用，因为鸽子汤的热性较高，轻易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像如许的热性食物一路食用。