怎样蒸螃蟹最好吃？如何挑选螃蟹和蒸螃蟹？
今天给大家分享的是海鲜的美味做法 ， 到了吃螃蟹的季节了 ， 如何挑选螃蟹和蒸螃蟹？听起来是很简单的事情 ， 实际上也有小技巧的哦 ， 今天去海鲜批发市场的时候还有2个外地的游客来问我 ， 你是本地人吗？我说是的 ， 她就问我如何挑选螃蟹 ， 因为不经常买螃蟹 ， 突然买一次经常会被商贩骗了 ， 买到的外表看起来不错 ， 实际空空如也 ， 很多人都经历过吧 ， 其实挑螃蟹比较简单 ， 1必须是活的 ， 2蟹肚子下的盖颜色深表示年龄大 ， 肉实诚 ， 3看蟹两头尖尖的部位 ， 满黄的白里透黄 ， 空壳的是能看出来的
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今天主要讲一下蒸螃蟹的小技巧 ， 首先螃蟹买回来清洗一下
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一定要买活蟹哦 ， 死的是不卫生的 ， 因为海鲜细菌滋生特别快
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洗净的螃蟹 ， 用剪刀从嘴部戳进去 ， 戳死这样蒸熟不掉腿 ， 是会保持螃蟹完整
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然后剪掉螃蟹大腿上的皮筋 ， 皮筋有胶皮味必须剪掉的哦
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然后把螃蟹翻面朝上放入蒸笼里
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上锅蒸12分钟就熟了 ， 看一下蟹壳红了就可以
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【怎样蒸螃蟹最好吃？如何挑选螃蟹和蒸螃蟹？】 看这样蒸好的螃蟹外表完整 ， 绝对不掉腿
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新鲜肥美 ， 开吃了
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吃螃蟹不用我教吧？哈哈 ， 今天的分享到这里
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