芋头怎么做好吃

芋头的味道十分软糯，无论是蒸着吃仍是煮着吃都是十分甘旨的，但对于热爱糊口的人来说，蒸芋头和煮芋头并不克不及让他们发生对于摸索糊口的知足感，是以鄙人面，小编清算了一些芋头的其他做法。

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芋头糕的做法
材料：芋头、粘米粉、水、油
做法：
1、将芋头切成小丁。锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。
2、备好粘米粉，水。先用清水把粉调开，成糊状。别的将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。
3、把芋头倒进浆里，喜好吃肉的伴侣，还可以加了点炒喷鼻的肉沫。
4、然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟摆布即可！待凉后再切块食用。

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芋头扣肉的做法
材料：芋头、五花肉、八角、老抽、蜂蜜、腐乳汁、年夜蒜
做法：
1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，插手八角，将五花肉煮至七成熟后捞出。
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml摆布老抽平均地涂抹五花肉概况。
3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，年夜蒜切碎备用。
4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和年夜蒜碎夹杂成调味汁备用。
5、芋头片和肉片在调猜中拌匀，使每片尽可能涂匀调料。
5、涂好的芋头一层、肉片一层，整洁地码在碗里，上锅蒸30分钟。
7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至适才蒸好的扣肉上即可。

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芋头烧排骨的做法
材料：排骨、芋头、水、胡萝卜、生粉、酱油、鸡精
做法：
1、排骨滚水中焯一下，捞出备用。
【芋头怎么做好吃】2、取一只砂锅，放清水烧开（水不消太多），再放入焯好的排骨，放点姜片、花椒年夜料什么的，先不要放盐，小火煮40分钟摆布。
3、放入切成块状的胡萝卜，这时辰可以加适量盐以便食材入味，煮5分钟摆布，再放入芋头块。
4、十分钟后，胡萝卜和芋头熟透，剩少许汤汁。
5、取残剩汤汁，加酱油、鸡精等小我喜好的调味料，调生粉水做成芡汁淋上，小火滚至汤汁浓稠即可。

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芋头的功能和感化
1、芋艿含有丰硕的黏液皂素及多种微量元素，可帮忙机体改正微量元素缺乏导致的心理异常，同时能增进食欲，帮忙消化，故中医认为芋艿可补中益气。
2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功能；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
3、芋头为碱性食物，能中和体内积压的酸性物质，调整人体的酸碱均衡，发生美容养颜、乌黑头发的感化，还可用来防治胃酸过多症；

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4、芋头中富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、庇护牙齿的感化；
5、芋头含有一种黏液卵白，被人体接收后能发生免疫球卵白，或称抗体球卵白，可提高机体的反抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包罗癌毒有按捺消解感化，可用来防治肿瘤及淋凑趣核等病症。
6、芋头丰硕的营养价值，能加强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的感化。