板栗皮能吃吗

又到了一年板栗成熟的时节，喷鼻甜的板栗固然好吃，可是剥板栗壳，去板栗皮却并不轻易。尽管此刻市场上售卖的板栗年夜多城市把板栗壳弄成便利去除的样子，可是仍是会有不小心吃到板栗皮的环境。

文章插图
板栗皮能吃吗
板栗的内皮是可以吃的，少量吃点是没有影响的但吃多了轻易导致咽喉干痒，所以一般不建议食用。按照中国传统医学典籍中的相关记录是板栗毛茸茸的内皮捣碎后可治疗瘰疬（近似于生疮，具有传染性），烧成灰食用可治疗卡在咽喉中的鱼刺，在药用上仍是具有必然价值的。

文章插图
板栗去皮的方式
板栗剥皮可以将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的处所摊开晾放几天，如许既有利于保留，也有利于剥皮。利用的时辰取一些栗子洗净，用刀在每个栗子上割一个小口，取来小汤锅，注入适量清水烧开，插手少许盐，然后倒入栗子，盖上锅盖焖5分多钟，之后就可以剥皮了，一个个从汤锅里取着剥，不要全数拿出来或比及水凉了再剥，那样又会变得欠好剥了，找到适才我们用刀切的小口，很是轻易剥开，完整的栗子肉就能轻轻松松的掏出来了，剥出的栗子肉要放在清水里备用。

文章插图
板栗的营养成分
板栗营养价值很高，甘甜芬芳，含淀粉51～60％，卵白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体接收和操纵的养分高达98％。以十粒计较，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功能。

文章插图
栗子含有丰硕的营养成分，包罗糖类、卵白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠芥蒂、动脉粥样硬化等具有较好的防治感化。老年人常食栗子，匹敌老防衰、延年益寿年夜有益处。
栗子的用法良多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功能；可每日迟早食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于白叟肾虚；跌打毁伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须留意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不成食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

文章插图
板栗的功能
1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮忙脂肪代谢。包管机体根基营养物质供给，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的感化。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰硕的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有用地预防和治疗高血压、冠芥蒂、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰硕的维生素C，可以或许维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质松散，腰腿酸软，筋骨痛苦悲伤、乏力等，延缓人体衰老，是老年人抱负的保健果品。
4、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
5、迟早生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频仍有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、年夜米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。