酱油腌辣椒的做法大全

酱油是一种调味品，我国是吃酱油的年夜国，日常平凡我们在吃的良多菜里面城市放上一点酱油来提味、提色。酱油的用途也很是普遍，此中有一种酱油腌辣椒，想必良多人都吃过，用酱油腌制过的辣椒吃起来也长短常棒的。

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酱油腌辣椒
【酱油腌辣椒的做法大全】食材：酱油、辣椒。
做法：
1、去除辣椒的梗，去失落不成食用部门，清洗清洁，待用。
2、把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了。当即出锅，空干水。待用。
3、然后把辣椒斜切，如许可以包管以腌制的时辰可以或许更多的接收酱油，包管口胃。
4、把蒜切成片，如图，预备好年夜料，花椒和八角等。
5、把切好的辣椒放在一个盆里或一个容器里，插手适量的白砂糖，然后搅拌平均。
6、酱油的熬制，把预备好的酱油放在锅里，烧开即可，冷却。
7、把冷却好的酱油倒入预备好的辣椒中。插手预备好的蒜片、年夜料、搅拌平均。
8、把搅拌平均的产物，密封保留，几天后就可以吃了。口胃绝对纯正。

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家常酱油腌辣椒
用料：辣椒、油、酱油、花椒、年夜料、桂皮、年夜盐、蒜少许、姜片。
做法：
1、锅中加油，烧热后放入花椒、年夜料、桂皮出喷鼻味后，倒入足量的酱油，酱油煮开后关火，冷凉后待用。
2、把辣椒洗净，控干水，把尖的哪头用刀切开，放入预备好的瓶子中，插手适量的年夜盐，把切好的蒜和姜片放在最上面。
3、把锅中年夜料和桂皮掏出，把酱油倒入瓶中，封口放入冰箱即可，三天后就可以吃了。留意事项：因为酱油自己就咸，所以可以不消在加盐。辣椒必然要选用好的，有些坏或启齿的可以做小炒肉，也是相当过隐的。

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酱油泡辣椒
食材：青辣椒、酱油、盐、花椒、桂皮、八角、白糖、白酒、蒜瓣、姜片。
做法：
1、辣椒摘取欠好的烂的，洗净控水。
2、辣椒尖尖上剪一小口。晾干后放入泡菜坛，把蒜瓣切片姜片一路放进泡菜坛。
3、熬汤汁，酱油、清水、花椒、桂皮、八角锅置于火上年夜火烧开。熬制15分钟关火，关火候倒入白酒、鸡精。放凉后放入泡菜坛。压紧石头。盖紧盖子。
4、腌制15天后就可以享用了，或切丝或者切段。都是不错的下饭配菜。
烹调技巧：酱油和水的比例差不多，纯粹用酱油泡制有点太颜色上的黑。我就插手了一半的清水，出来味道没有啥变样。酱油加清水花椒盐熬制好后，关火后再倒入白酒，鸡精，味道就一下布满了满屋。辣椒洗净控干水，辣椒尖尖上剪一小口，味道好进去。