油焖小龙虾怎么做?

大师知道小龙虾多年夜的时辰是最好吃的吗？我们经常吃的小龙虾大要1两摆布，如许的小龙虾是黄多鲜嫩、肉质丰满，也是最好吃的时辰，小编跟大师分享两个那油焖小龙虾的做法吧。
【油焖小龙虾怎么做?】

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油焖小龙虾怎么做
做法一
食材预备：小龙虾10个。料酒25克，精盐适量，白糖30克，年夜料2克，葱段75克，姜片50克，味精5克，花生油100克，喷鼻油25克，清汤适量。

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建造步调
1、将小龙虾冲刷，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，掏出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入年夜料、葱段、姜片煸炒，放入年夜虾煸炒出虾油，烹入料酒，插手精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入喷鼻油即成。
做法二
食材预备：小龙虾500克、鸡汤100克、熟猪油 50克、芝麻油30克、青蒜5克、味精2克、白糖20克、姜末 7.5克、精盐 1.5克、葱末 7.5克、绍酒 15克

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建造步调
1、将新颖对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，掏出沙包，再将虾背劐开，抽出沙线，切成 3段（小虾可切成 2段）。青蒜去根洗净消毒，切成 3.3厘米长的段。
2、将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到五六成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，插手绍酒、精盐、白糖、鸡汤、芝麻油、味精。待汤烧开后，盖上盖，移到微火上焖约 5分钟，再改用旺火焖，当汤汁已浓时，撒上青蒜段即成。
小龙虾物种风险
中国从日本引进，而日本于更早期间从美国引种，首要用作食物和宠物。小龙虾活着界各地都有养殖，并形成数目庞大的野外种群。小龙虾经常混养在农作物（如水稻）田中，不需要人工孵化，一旦水池投放了原种，可实现自我维持。

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1、它们能在姑且性水体中保存，且食性普遍，成立种群的速度极快，易于扩散。对本地鱼类、甲壳类、水生植物极具威胁，粉碎本地食物链；因其取食根系而直接对作物（尤其是水稻等水生、半水生作物）和自然植被有灾难性粉碎。
2、筑穴引起浇灌用水的流掉及地步粉碎；因为螯虾食性很杂，对鱼苗发花和1龄鱼种培育有必然水平的影响，并风险人工繁育的幼蚌。
3、因为小龙虾顺应性强，抗逆能力强，食性普遍，种群增殖速度快，常剪断农作物，特殊是稻作物，并可能与本地淡水螯虾物种发生竞争。
小龙虾形态特征
1、外壳。小龙虾形似虾而甲壳坚硬，整体颜色包罗红色、红棕色、粉红色。
2、背部。酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的黑点。
3、甲壳。部门近黑色，腹部后背有一楔形条纹。甲壳中部不被网眼状空地分隔，甲壳上较着具颗粒。

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4、幼虾体。平均的灰色，有时具黑色波纹。
5、爪子。暗红色与黑色，有亮桔红色或微红色结节。幼虫和雌性的爪子的布景颜色可所以黑褐色。头顶尖长，经常有稍微刺或结节，结节凡是具尖锐的脊椎。
6、体形。较年夜且呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟较着。
7、触角。第1触角较短小，双鞭。第2触角有较发财的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型，前3对螯状，此中第1对特殊壮大、坚厚，故又称螯虾。末2对步足简单、爪状。

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8、触须。小龙虾头部有触须3对，触须近头部粗年夜，尖端小而尖。在头部外缘的一对触须特殊粗长，一般比体长长1/3；在一对长触须中心为两对短触须，长度约为体长的一半。栖息和正常爬行时6条触须均向前伸出，若吃惊吓或受进犯时，两条长触须弯向尾部，以防尾部受进犯。
9、步足。胸部有步足5对，第1-3对步足结尾呈钳状，第4-5对步足结尾呈爪状。第2对步足特殊发财而成为很年夜的螯，雄性的螯比雌性的更发财，而且雄性龙虾的前外缘有一鲜红的薄膜，十分显眼。雌性则没有此红色薄膜，因而这成为雄雌区此外主要特征。
10、尾部。有5片壮大酌尾扇，母虾在抱卵期和孵化期，尾扇均向内弯曲，爬行或受敌时，以庇护受精卵或稚虾免受损害。
小龙虾跟龙虾有什么区别
龙虾：10条腿，腹胚亚目，无螯下目，龙虾总科，龙虾科，有十几种海水龙虾。没有年夜钳子，龙虾科的十几种龙虾几乎都是海水龙虾，且都分布在热带和亚热带海域；
小龙虾：10条腿，腹胚亚目，鳌虾下目，正鳌虾总科，鳌虾科，有几十种淡水鳌虾。有年夜钳子，鳌虾科的小龙虾则首要糊口在淡水区域，部门品种也糊口在汽水区，鲜少有常年糊口在海水中的。