山捻子酒的制作方法
捻子学名桃金娘，是南方常见的一种野果，也是南方山区孩子最喜爱的野果之一 。捻子味甘涩平，具有养血，止血，涩肠，的功效 。稔子酒是采用稔子果酿制的果酒，捻子糖分很多，泡的酒很甜，是一种很好的保健酒 。
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山捻子酒的制作方法
1、山捻子采摘回来之后首先可以洗干净，然后用笼子蒸熟，不过蒸的时间就比较讲究了，蒸捻子的时间一定不能太长，要是太长容易蒸软掉 。
2、山捻子蒸完之后还要继续放在太阳下去晒，再继续蒸，继续晒干，如此的动作反复三次 。
3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑 。
【山捻子酒的制作方法】4、倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒 。密封储存 。三个月后即可饮用，浸泡半年以上这样喝起来的味道更加甘醇，喝起来的水果味道也更加浓郁，所以说泡酒越久越醇香 。
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